我们的主食是大米和小麦。小麦晒干放在机器里，就是面粉，可以做出很多好吃的。馒头、馒头、饺子面饼都是小麦做的。相比之下，大米似乎比小麦有更少的发挥空间。虽然米饭做不出多种美味，但一两种经典美味就够了。
汤圆是江浙沪常见的早餐。每天早上，在学校门口或者人多的小区门口都会有一个汤圆。糯米球也叫糯米球或饭团。早餐不仅江浙沪有汤圆，大城市武汉也有，和汤圆差不多。但是，上海是包饭团最好的方式。
上海有两种颜色的汤圆，一种是白米，一种是紫米。这两种大米不仅颜色有明显的差异，而且口感也有很大的差异。紫米吃起来比白米丸子硬，因为白米丸子是糯米和粳米混合煮的，而紫米是糯米的一种，紫米丸子就是糯米丸子。
图中，卖汤圆的早餐摊摆放在上海的一条老巷子里。来来往往的顾客都是周围的居民。这些客户包括当地的中老年人以及外国年轻人。很多人习惯早上买饭团当早餐。饭团有甜有咸，颜色有红有白。虽然配菜种类不多，但还是很受欢迎。上海很多小摊或早餐店都准备了相当多的滚汤圆配菜，甚至超过了常见的鸡蛋馅糕和杂粮煎饼，这种汤圆的配菜几十年来依然如故。
新汤圆的配菜有里脊肉、台湾省香肠、黄瓜丁、蟹棒、红烧肉、腌豆皮和各种小咸菜。简而言之，你在卷饼店和煎饼摊上看到的配菜都在新饭团里。老式的饭团是油条、榨菜、火腿肠、香肠丁、雪菜、萝卜干，后来还加了煎蛋和肉丝。现如今人们选择多种食物混搭，但图中的两位奶奶却非常固执，拒绝随波逐流改变自己，汤圆几十年来依然是一个老花样。
还有人用日本寿司用的小竹帘把饭团卷得很紧，但图中的老奶奶还是照常卖饭团，就直接把米饭放在手绢里，根据客人的选择加上一些配菜，然后放在案板上用锅铲把糯米铺平压得很紧，把榨菜抹得均匀，把油条压在上面。擀汤圆不需要一整根油条，为方便节省了客人的时间。他们提前把油条拖成几块，放在一个大盒子里备用。油条收起来后，他们放了一些肉松，迅速把糯米卷起来。用力拉手帕后，他们把汤圆放进塑料袋，递给客人。整个过程没有任何拖延。
甜汤圆是在糯米上刷上甜面糊，撒上花生和白糖，再撒上油条肉松做成的。甜汤圆的成分比咸汤圆少。糯米饭团也可以卷煎蛋和火腿肠。吃饭团和卷火腿肠的人不多。大家都觉得擀油条好吃。如果你卷火腿肠，就和油条一起卷。
两位奶奶每天早上将近六点离开摊位，九点前回家(如果九点后不关门，真的不用自己关门，而是关门了)。很多饭团每天两个多小时就能卖完，准备好的糯米饭几乎都能卖完。卖饭团的老奶奶说，他们做的饭团都是当天蒸早的新米饭，这样可以保证新鲜度。
汤圆的擀制食材和鸡蛋煎饼、杂粮煎饼没有太大区别。阿克脱牌手表
