城市快车
作者：钱编辑
火锅
推荐店家：润园四季椰子鸡
菜式：椰子鸡、煲仔饭
实测价格：套餐298元加茶位费
广东人喜欢把椰子和鸡混在一起。第一次吃椰子煮的甜鸡汤，震惊了，跟冰糖乌龟一样难吃。时光荏苒，我已经接受了椰子和鸡的CP，而名为鸡椰子的火锅店在深圳遍地开花。顾名思义，就是以天然椰汁为基料，以鸡肉为主食的火与锅！应星仰慕连锁品牌润源四季。有足够的树枝，适合游客。唯一的bug就是生意太好了。我们去了KKMall，晚上五点半进去直接吃饭。吃好之后，我们七点半出来。门口排队等候的号角声已经传到了70多个号码。
汤底滚圆的时候服务员会帮你把鸡放在椰子鸡火锅里，然后盖上盖子，在你面前竖起一个倒沙漏，告诉你沙漏里的沙子用完了，你就可以开锅吃了。这个时间大约是6分钟。一个无聊的等待过程，因为这个小道具有点意思。
吃火锅不能只点一道菜。不想想可以直接选套餐。我们选择的A套餐包括1只鸡、1个小荸荠、1粒贡丸、1个杂菜、1个炒腐竹、1份砂锅饭。四个人吃一顿饱饭，价值298元。鸡肉很好吃，所以我们应该赞美陶罐饭。米饭好，腊肉好，米饭里拌了芋头，糯糯香浓。做锅巴很难，广东称之为“饭角”。这家店的主人会做饭，所以他只是想申请遗产。
要说鸡椰子和其他火锅的区别，除了原料，还有调味料。现在很多火锅店根本不好意思开门不放几十种调料，选调料有困难的病人可能要半个小时。鸡椰调料返璞归真，以一碗酱油为底料，沙姜、泰椒、小青柠自己加。建议放弃泰式辣椒，只有加沙姜、酸橙、沙姜的香味、酸橙的酸、酱油的鲜度，才足够支撑一个火锅。
