相信去过深圳的人一定知道，有一种街头美食，叫做煎饼饺子，有人称之为杂粮煎饼。

因为深圳的特殊性，几乎都是外来务工人员，本地人很少。深圳的所有小吃都是为了适应全国各地的口味而设计的。经过改良，成为了现在的口味，可以说是和正宗的美味食品相提并论。比如麻辣烫，特点就是麻、辣、辣。但是这里的市场不好，所以经过社会改良，变得不麻不辣却很辣。加入自己的辣味。

近年来，具有深圳特色的多粮煎饼逐渐占据街头巷尾。吃5元钱的基础版，加鸡柳等食材会多加钱。一般胃口不大，可以填饱肚子。一个煎饼可以作为早餐、晚餐、下午茶，尤其是作为景点或休闲娱乐的地方。它也可以作为老人和孩子的零食。

在学校门口，一天卖几十个，甚至几百个生意好的地方，没有压力。买杂粮煎饼的时候注意一下摊主准备的食材，就知道摊主一天有多少鸡蛋了。最简单的就是看摊主有多少鸡蛋。我见过最多的是在公园门口，那里几乎有八个版本的鸡蛋被装在手推车上。怎么有一百两百多个鸡蛋？

话不多说，跟大家分享一下教程。感兴趣的朋友可以试着去做。味道真的很好吃。郑重声明：我从来没有开过煎饼摊，只是喜欢研究小吃的制作方法。如果有兴趣摆摊，也可以互相讨论。

杂粮煎饼

1.面粉、玉米粉、黄豆粉、绿豆粉、荞麦粉、清水按8:233601336013360133:30的比例混合搅拌均匀

简单来说，水大约是面粉的3倍，所以不需要绿豆粉和荞麦粉，天津只用绿豆粉。

制作面糊时，要慢慢加水，防止起疙瘩

2.鸡蛋、葱花、火腿肠、生菜、脆皮(市场上一般有卖，但没有换成油条，或者蝎子)、榨菜、鸡柳、腊肉、欧芹粉、油、辣萝卜干、熟豆瓣酱、榨菜、

3.酱料：铁锅烧油，开中火，加入八角、桂皮、花椒、丁香、小茴香、香叶、草果，翻炒，然后捞出，加入甜面酱，搅拌均匀，再加入酱油、酱油、白糖、盐、香油。混合翻炒

如果真的觉得麻烦，可以直接用甜面酱

制作方法如下：

1.首先在锅里刷一层薄薄的油，开中火，把锅加热，然后取一勺面糊，用刮刀刮匀，尽量刮成圆形

2.打一个鸡蛋，用刮刀刮匀，贴在面团表面

3.将甜面酱刷匀，表面放上生菜，香脆，打开火腿，撒上萝卜干、芥末、葱花、香菜，或者根据顾客的需求，加上鸡柳，或者腊肉等配菜。

4.用刮刀从边缘刮下面团，然后用已经放进去的配菜包好，从中间切掉。一个蛋糕可以用两个纸袋包装，一个5元，两个10元

这些是基本的生产方法。如果你感兴趣，建议你先探索。如果你不做，你就永远不会做。你必须用手做这件事。俗话说，熟能生巧。

最后，感谢能在这里观看的朋友们。希望喜欢的朋友能多多关注，经常分享美食。谢谢大家！