咖啡店企业想法描述创业培训计划书目标顾客描述

在熙熙攘攘的上海虹桥国家会展中心，28岁的咖啡师阿林用咖啡冲锅，让细水流下壶嘴，将咖啡豆团团打湿，咖啡的香气不断撒向空中。摊位周围的游客也手里拿着咖啡，聊着自己的闲暇时光，平静而挑剔地享受着这段闲暇时光。

3月29日，上海咖啡文化周正式开幕。本次活动以咖啡为媒介，向广大市民和游客展示上海特色城市文化，让人们在更深层次上感受上海的温度和魅力。活动还与美团等互联网公司合作，围绕促进体验式消费、促进业务融合、搭建交流平台、加强产业引导等方面组织开展各类活动，推动咖啡产业更高质量发展。

上海的咖啡店数量在全球外卖咖啡订单和交易量中领先，位居全国第一

在旅游爱好者口中，一直说“来上海不喝咖啡，就像来伦敦不喝下午茶”。咖啡被打上了“上海文化”的烙印，沉浸在城市肌理中，被培养成独特的上海气质。随着移动互联网信息传播速度的加快，上海的咖啡文化得到了滋养和繁荣。

开幕式上，美团发布《上海咖啡消费地图》(以下简称“地图”)，洞察中国咖啡产业发展趋势和上海咖啡产业现状。

从地图数据来看，上海咖啡企业数量近年来保持持续增长，咖啡门店总数和开业密度全国领先。上海咖啡馆密度排名第一的南京西路街道，每平方公里有57.9家咖啡馆，排名第二的瑞金二路街道，每平方公里也有57.4家咖啡馆。沿着这两条街走，几乎每十步就能看到一家咖啡馆。此外，根据美团的外卖数据，上海外卖咖啡的订单量和交易量也位居全国第一。

据统计，上海已经超过纽约，成为世界上咖啡馆最多的城市。在上海，星巴克是咖啡门店数量最多的品牌，全球星巴克门店数量最多的城市也是上海。2019年进入中国的加拿大版星巴克，短短两年时间，Tim Hortons在上海开了100多家店。

上海大多数咖啡馆历史悠久，在上海成立15年以上的咖啡企业多达2710家。这些成长中的咖啡企业也帮助上海成功塑造了属于中国的咖啡文化。数据显示，中国咖啡消费正以惊人的速度增长，仅上海一地的人均杯子消费量在过去一年就增长了38%。

美团餐饮相关负责人表示，上海作为咖啡历史悠久的“咖啡之都”，是国内外咖啡品牌落户中国大陆的“第一城”，也是中国咖啡产业的重要风向标。这一次，美团联合多家商家参加咖啡文化周。一方面希望提升消费者对上海咖啡文化和上海城市文化的认知，更广泛地倡导上海精致的咖啡消费体验；同时，也希望以不同业态推动上海咖啡产业的融合发展，为传统咖啡文化增添新的活力。