万事开头难，餐饮也是。许多顾客不是死于选址，而是死于申请许可证。毕竟，他们走错了一步，走了另一条弯路，甚至多次考试不及格。更有甚者，他们可能会因为少了一张许可证而被举报罚款数万。逾期未能还可能导致上万的罚款。真是申请许可之路，如履薄冰。
那么，开餐厅最重要的证书有哪些呢？
1、工商营业执照
三个测试条件：(1)能办理餐饮经营范围和类别的证明文件；找好店之后，不要急着签合同。向房东索要房产证复印件，是否属于“商住”性质。你最好去工商部门查询一下这家店是否可以申请营业执照。
2 .能通过环评；餐厅一般不允许在居民楼开，需要环保批准证书。应在当地环保局填写申请表，如隔油/排污/排烟/防噪音程序，并协助相关部门检查。
3 .能通过消防测试；提供现有消防系统，并出具当地消防部门的验收证明，一般由消防工程办理，切记装修施工前必须办理消防。
符合上述条件后，即可办理个体工商户营业执照。所需材料为：身份证原件及复印件、商铺场地证明(房产证或土地证复印件)、租赁合同原件及复印件、证件照片一张。到辖区工商局或工商办、行政服务中心办营业执照。
2、食品经营许可证
，营业执照批准后，可以准备。同样，办理前也要检查自己的店铺是否符合要求：准备材料、各种图纸、合同、系统等。根据当地美国食品药品监督管理局的要求。员工和餐厅员工需要在当地体检并申请健康证明；法律代表需要接受食品卫生知识和其他相关培训。确认符合要求后，按流程申请。预计审核时间约20天。取得食品经营许可证后，到工商局备案。
正常情况下，完成两个证书大约需要30天，不会出现任何意外。
税务登记证
领取营业执照后30日内向当地税务、国税部门申请《税务登记证》。所需材料为：营业执照正副本、租赁合同正副本、身份证正副本。税务部门一般对个体户实行定期定额办法，即每月应纳税额按地区、地点、面积、设备确定。一般标准是：1.销售商品缴纳3%的增值税，提供服务缴纳5%的营业税。
2.同时，按增值税、营业税之和缴纳城建税、教育费附加。
3.另一种是缴纳2%左右的个人所得税。
4.月收入低于5000元的，免征增值税或营业税、城建税、教育费附加。
创业不容易，每一步都很关键。申请相关营业执照是当务之急。很多没有经验的创业者几个月甚至半年都拿不到证书，导致很多麻烦。俗话说，行万里路不如行万里书。还是跟着有经验的品牌或者专业人士比较好。
