前段时间朋友说你经常吃蛋糕，哈哈，没错！
一方面是因为父子俩都爱吃中式面食，所以才会如此频繁，另一方面是早上做蛋糕简单快捷，能满足他们的食欲，所以早餐首选做蛋糕作为主食。
蛋糕有很多种，如面饼、热饼、死饼等。每种类型的蛋糕都可以转化成N种不同的口味。虽然经常吃，但是味道和口感并不完全一样，所以即使你一个月内每天早餐都吃蛋糕，也可以做得不一样。
今天跟大家分享一个小朋友特别喜欢吃的豆沙馅面饼。简单，好吃，好吃。
准备食材：
黑全麦面粉250克，清水150克，白糖1茶匙，酵母3克，豆沙馅300克，食用油少许
制作方法：
1.红豆用清水冲洗干净，用清水浸泡一天，然后放入电饭煲中，加入适量的水和冰糖。建议水量刚好盖过红豆，然后电饭煲的煮汤功能就启动了。一个煮汤程序结束后，发现红豆不软不烂，可以继续启用煮汤功能，再煮另一个程序或半个程序；
2.红豆煮熟冷却后，用勺子捣碎或戴上一次性手套碾碎。用这种方法制作的红豆馅会自带颗粒感。如果喜欢味道比较细腻的那种，放入破壁机杯或料理机杯里搅拌成块。中国菜系用的红豆馅，个人喜欢捣碎直接用。西方小吃用的红豆馅会将捣碎的红豆沙倒入不粘锅中翻炒至水快干，然后加入无臭食用油和白糖翻炒均匀。如果做豆沙馅比较麻烦，可以考虑买；
3.豆沙馅做好之后，开始揉面。将黑全麦面粉和白糖混合，放在硅胶垫上。面粉中间挖一个洞，加入酵母，倒入清水。搅拌均匀后，用手揉成光滑有弹性的面团。清水量建议不要一次全部倒完，揉面时可根据面团的干湿情况灵活调节；
4.揉面后盖上保鲜膜发酵半小时左右，然后平均分成8个小面团。这种馅饼可以用发酵面团或半面团做成。成品出炉后，口感差别不大，烙上完全发酵面团的蛋糕吃起来会蓬松；
5.取一个小面团，用擀面杖擀成圆形面团。操作时可以撒一点干面粉做手粉，防止面团粘手或粘擀面杖；
6.擀好面团后，把豆沙馅放在中间。豆沙馅的量可以根据自己喜欢的口味来调整。如果不喜欢吃豆沙馅，可以换成其他的，比如莲子、菠萝、南瓜、紫薯等等；
7.按照包馍的方法把馅料包在中间，捏紧，倒圆；
8.按照上面的操作步骤制作所有剩余的面团。饼坯完成后，用手掌轻轻压平，放在有少许食用油的电饼铛上，盖上盖子，开关即可。家里没有可以用锅或烤箱代替的电烤盘；
9.盖上盖子烤3分钟左右，然后翻面。翻面后盖上盖子继续烘烤3分钟左右。烘烤的具体时间要根据电饼铛的功率灵活控制；
10、外脆内软，香香甜甜的豆沙馅饼出锅；
