对于边肖来说，说到芡实，我们不得不提到芡实蛋糕。我对它的反思是“国家级景区特产”，因为无论你去哪个古镇，都能看到芡实蛋糕。芡实蛋糕是用芡实做的，那么吃芡实有什么效果呢？
药名：芡实
别名：鸡蛋灵、鸡胗、鸡头、雁喙、鸡头、雁头、乌头、芡实、鸡头果、苏黄、黄果、鸡嘴莲、鸡头苞、红头、水流黄、水鸡头、赵石、刺莲藕、刀芡实、刺莲
功效分类：收涩药；补肾；健脾药。
味道：甜；苦涩；平。
归经：脾经；肾经；心经；胃经；肝经。
功效：补肾固精；健脾止泻。
主治：遗精；白色浑浊；浊度；拿下来；忍不住撒尿；大便腹泻。
用法用量：口服：汤剂，15-30g；或制成丸剂、散剂、或适量粥。
药材基地来源：芡实是睡莲科芡实的成熟种仁。
炮制方法
1.炒芡实：取净芡实放入锅中。微黄时取出，放凉后收藏。
2.自制芡实粉：放入锅中，用文火翻炒至松散，加入干净的芡实粉，翻炒至微黄，捞出，筛去芡实粉，晾凉。每使用10020公斤干净的芡实粉。
3.麸制芡实；将麸皮放入放热锅中翻炒至开始冒烟，然后倒入净芡实，翻炒至微黄，捞出，将麸皮过筛，放凉。每粒芡实100公斤，皮10公斤。
“芡实”名称的由来
传说在古代的一次饥荒中，村里有一个叫千千的寡妇，在父亲节那天有婆婆，在父亲节那天有孩子。有一天，她挖野菜，因过度饥饿晕倒在河边。当她醒来时，她看到不远处的野鸡昂着头。她定睛一看，发现它们是形状像鸡头的无名水草。于是千千挑了一些“鸡头”回去煮了。做饭后，她剖开，发现里面有满满的水果。剥去硬壳后，白色的坚果露了出来，味道很香。千千将来每天都会摘一些这样的鸡头
果和着野菜煮给家里人吃，就这样倩倩一家慢慢熬过了饥荒的日子，以后人们便把这个食物叫倩(芡)食。
芡实的功效
1、补肾固精
芡实在中药方面起到很大的作用，平时适量食用可以起到很多好处，它可以帮助身体调节五脏，促使身体更加健康，人体内的肾是十分重要的，是产生精子和藏精的器官，如果出现什么问题，就会造成各种影响，而芡实起到了补肾固精的作用。
2、补脾止泻
食用芡实，对肠胃、脾等都有很大的好处，它可以将肠胃中的垃圾、毒素等有害物质，全部排出体外，促使肠胃恢复钱康，对肠胃、脾有着一定的滋补作用，可以起到良好的补脾止泻之功效。
3、祛湿止带
很多人在平时缺乏运动，脾中的水湿不能自己运转，导致脾肾阳虚等症状，会给身体带来很多不好的潜在病症，比如做事没精神，吃饭没食欲，有时还会出现腹胀、腹泻等症状，可以食用芡实来治疗，而且芡实用的营养物质可以起到祛湿止带的功效，促使脾恢复健康。
芡实的作用
1、抗衰老
每天食用芡实，是可以起到抗衰老的作用，因为芡实中含有大量的胡萝卜素等多种维生素，可以增加人体内的血清，对身体健康帮助很大。
2、增强抵抗力
芡实还有丰富的淀粉，还含有丰富的钙、磷、铁、核黄素等卫生素和碳物质，这些营养物质很容易被人体吸收，可以起到增强抵抗力的作用，可以抵抗细菌、病毒入侵，预防感冒等病症
3、开胃进食
芡实与莲子很像，但是它们两字有很大区别，芡实中的营养成分有很多，平时如果没有食欲，可以食用芡实，起到开胃进食作用。
注意事项
孕妇、产后妇女、婴儿、便秘等人群，因为芡实有着很强的收敛作用，但是妇女、便秘等人群食用会造成不良影响，婴儿食用，会影响婴儿生长。
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