蓝花楹冰淇淋只在花期出售。
成为新一代“缺货王”的讲武堂冰淇淋。
“主要不是为了吃饭，而是为了拍照。”7月9日，市民刘辉在大观公园拿了一个新的荷花冰淇淋，在水池里拍了荷花的照片，马上交了朋友。“事实上，考虑到眼睛和胃，它的味道非常好。”刘对说道。
北京故宫、八达岭长城、武汉黄鹤楼、济南趵突泉.目前各种高价值景区的文化创意冰淇淋出圈，“带风景的冰淇淋”拍照成为趋势。昆明也不甘示弱。从讲武堂雪糕、万花筒雪糕，到大观园荷花雪糕、大观楼雪糕，都圈成了“网上名人”。今年夏天你吃了文创冰淇淋吗？你知道这些冰淇淋是怎么做的吗？文创雪糕应该怎么长红？
怎么突然热了？
营造消费场景，切中“小费需求”
2016年，北京玉渊潭公园樱花冰淇淋上市，打响了景区冰淇淋的第一枪，随后各大景区都推出了各具特色的冰淇淋。在此之前，为了发展旅游经济，各大旅游景点也推出了一些精美创意的文化创意产品，但实用性和价格往往不能满足游客的需求，所以销量总是很低。
文创冰淇淋的出现，可以说是直接击中了消费者的“舌头需求”。云南农业职业技术学院创新创业学院院长、五华区惠农世帮青年创意空间负责人王亚南认为，景区文化创意冰淇淋能大规模出圈，与景区本身的文化ip有关，通过与历史厚重的新文化碰撞，能让游客产生强烈的代入感，做到老少皆宜。另一方面，与冰淇淋的可塑性密切相关。与那些形状简单的食物相比，冰淇淋是一种很容易在外观上做出努力的类别。这些高价值的冰淇淋可以激发年轻消费者的分享欲望，让产品自我传播，从“夏季限量”变成“四季皆宜”。
2019年5月1日，云南军校文创项目正式开园后，云南吴江文化科技有限公司开始研发文堂文创产品，冰淇淋成为重点产品之一，成为云南首家开始制作文创冰淇淋的企业。云南文化科技有限公司总经理熊表示，这款冰淇淋可以快速将馆的故事植入到不同年龄层的人群中，让产品自己说话，让历史有一张更加亲切温暖的脸。
2019年10月1日，讲武堂冰淇淋正式发售，新产品迅速受到游客追捧，成为新一代“缺货王”。“报告厅被吃了！”一度成为很多人朋友圈里的热门文章。之后，云南吴江文化科技有限公司开始打造蓝花楹冰淇淋，每年的蓝花楹文化节开幕时都会出售，年底前就销售一空。
今年夏天，大观园还首次推出了文创冰淇淋，有莲花和大观楼两种造型。欣赏荷塘美景和百年古建，品尝香甜的冰淇淋，已经成为很多游客的标配。近日，云南省博物馆结合《云南省庆祝中国共产党成立100周年成就展》年扎西红军留下的——手榴弹展品，推出了手雷形状的文创冰淇淋，给游客带来了极大的惊喜。
你是怎么做到的？
这个景点的经典文化元素是当地的
特色口味文创雪糕要融入景区的文化元素，设计师就要吃透景区的IP。“景区文创雪糕的设计并没有那么容易，不仅要结合所在景区特别的文化，还要考虑到制作的可操作性。”熊云卫介绍，在设计讲武堂雪糕时，考虑到在讲武堂的百年历史中，主体建筑是最经典的视觉元素，其中最为中西合璧的典范便是讲武堂东门的设计。于是，雪糕的设计师保留了讲武堂东门的经典外观，对建筑造型的高度和宽度又适当地进行了优化，使它在雪糕这个产品载体上也能拥有宏大庄重的美感。
有人被景区文创雪糕的颜值吸引，也有人觉得雪糕口味一般，性价比不高。其实，景区文创雪糕也一直在探索不同的口味，满足更多消费者的需求。最开始，讲武堂雪糕选择了云南盛产的芒果作为主要的口味，看起来比较接近原本建筑的颜色，这也成为讲武堂黄色经典款雪糕。之后，又根据原料供应和季节，进行了不同的口味制作，目前固定提供的有巧克力、牛奶、草莓、芒果、抹茶、玫瑰等十几种口味，还会不定期地推出一些限定的新口味，比如普洱茶、红酒蔓越莓等。
今年，五华区慧农时邦青年众创空间承接第三届蓝花楹文化艺术节文创产品的制作。很多年轻人加入到文创雪糕的制作中，制作出了紫色的蓝花楹冰砖。在蓝花楹大道上，10余天的线下销售额达38万元。“在造型设计上保留蓝花楹的特色，口味上我们用桂花、兰花、玫瑰花等造出花香，让味道更有记忆性。” 王亚楠说。
对于最近引起争议的价格问题，熊云卫则表示，讲武堂雪糕的售价在国内的文创雪糕中，是比较低的档位。为了保证口感，雪糕制作工艺是纯手工的，每支雪糕的制作需要接近45分钟，而且整个制作过程中都不会有增稠、保鲜、起泡这些添加剂，跟普通的冰品在口感和内容上区别很大。
在文创雪糕的产业链上，设计创意和模具制作位于顶端。由于文创雪糕只有用特定的模具才能做出来，商家需要投入较高的成本。以今年的蓝花楹冰砖为例，一个雪糕模具大约4块钱一个，要想成批生产雪糕，大约需要1万个模具。 “除去设计、原料、包装等成本，最终定价为10元的蓝花楹冰砖确实不贵。” 王亚楠说。
文创雪糕如何“长红”？
融入多种文化元素 突破地域性限制
随着越来越多的景区推出文创雪糕，也有不少人提出质疑：长此以往消费者难免会出现“审美疲劳”，那这些网红文创雪糕如何“长红”？
对此，熊云卫并不担心。他认为，雪糕所承载的文化是无从复制的，他们的目的是想让游客通过一种新奇、有趣的方式去了解云南陆军讲武堂的精髓和内涵。而且，云南陆军讲武堂的百年历史，可以为创造更多有特色的文创产品提供取之不尽的灵感源泉。
王亚楠认为，目前的文创雪糕拥有相当浓厚的特色文化，并且以景区为主，局限性非常大。如果在产品中融入更多的文化元素，迎合当下社会潮流，才能突破地域性限制。目前，王亚楠和他的团队正在设计一款城市雪糕，以云南民族团结进步为主题，内容设计上突出多民族的特色，口味上紧扣云南特色风味，让这款雪糕成为昆明的城市名片。
文创的本质，在于“文”和“创”，而不是一个盲盒、一支雪糕。好的创意，加以好的形式，才能让文创生意经久不衰。市政协委员徐萍建议，文创雪糕的爆红可以推动其他文创产品朝着生活化的方向发展，产品要更加贴近市场、贴近年轻人的消费观念。同时，还要加强对文创人才的培养，推动产业健康持续发展。
记者陈雯报道
云南讲武文化科技有限公司供图
来源： 昆明日报