#我的年#在河南省林州市的山村里，每到年关将至，村民们就开始制作年货，他们延续着最原始的制作年货的手艺。邻居们也互相帮助，聚在一起共同完成。我不知道用石头建一个磨坊花了多少年。全村只有一个石磨，老少都吃过用它磨出来的豆腐。
大山里这个安静的山村离喧闹的城市很远。人们一直在延续古老的耕作方法。驴子是他们的好帮手。现在这个村子里的年轻人都搬到了山脚，只剩下一些老人在村子里。他们不愿意下山的主要原因是他们不习惯下山生活。
村民告诉笔者，他们用来磨豆腐的原料都是自家地里种的黄豆，第一天晚上要提前冲泡，一次只能用一次。城里市场上卖的豆腐，每公斤豆子大概能产出四斤豆腐，而自己做的豆腐，每公斤豆子大概只能产出两斤豆腐，用石磨慢慢磨。生产出来的豆腐远远就能闻到香味，这种豆腐吃起来比肉还香。他们开玩笑说这些豆腐是自己做的，不会卖什么钱。
磨豆腐是一个漫长的过程。磨坊里的驴子一圈又一圈地拉着石磨。豆子被石磨碾碎后，慢慢从缝隙中渗出。人们必须带着勺子把碾碎的豆子刮到石磨周围的容器里。磨豆子大约需要四个小时。
村里一个废弃的院子现在成了全村人一起做年货的地方。村民们已经提前安排好了生产顺序，但不管哪一个来上班，邻居们都会来帮忙，即使进不去，也会站在一旁互相咳嗽。
村民们说他们村里所有的人都来自一个家庭。如果家里有什么要喊的，只要在家，他们就会来帮忙。尤其是过年的时候，不管哪一个来这里做年货，他们都会过来看看有没有什么需要帮忙的。正在工作的两个人，他们是父子，旁边的阿姨是他们的邻居。从早上开始，阿姨就一直在帮他们在磨房磨豆子。她说，昨天家人煮豆腐的时候，他们一家人一直在帮忙干活。
磨碎的大豆倒入罐子后，倒入热水中，不断搅拌。豆腐渣充分溶解后，用滤网过滤掉，汁液变成豆浆，加热后可以直接食用。
搅拌均匀后，粉碎的豆子完全溶解，倒入装有过滤网的容器中。父子俩不停地用自制的木锤敲打，让更多的汁液流进下面的大锅里。
经过锤打，豆浆会通过滤网，慢慢渗入锅中。
不知道锤了多少次，最后容器里只剩下豆渣。
门外放着一个压制豆腐的容器。豆腐与水一起装入桶中，用桶倒入容器中，然后过滤，留下未成形的豆腐。
一大锅满了，就只有这抽屉的豆腐了。盖上盖板。村民们把装满水的水桶放在盖板上，挤出大部分水，然后把水桶压在上面大约2个小时。直到没有水流出，这块豆腐才算真正吃完。
经过近八个小时的长时间制作，豆腐真正完成了。家里人会把豆腐分成几份，剩下的全部分给孩子们。叔叔说孩子过几天就回来，他们都习惯了自己做豆腐。他们不在外面买豆腐。他们说这是家的味道。更多年份，请关注标题号“小字”
