最近浏览了很多文章，发了很多帖子，在里面看到很多直接否定9.9披萨项目可行性的评论，没有深入了解。我不否认，光是9.9元的披萨，利润空间真的很小。毕竟为了保证口感，原材料的成本占了相当大的比例。但如果只是引流产品呢？
其实目前市场上确实有9.9家披萨店在营业，这里就不做评论了。毕竟，在这篇文章中，主人公并不包括这样的商店。只是随着“9.9披萨”这个名字成为吸引顾客的象征性名称，越来越多的披萨店也在利用它的大趋势。我没见过多少披萨店成功连锁经营多年，也推出了9.9系列产品！比起项目名称，这更像一句广告语，一句话解释就是“我们是做披萨的，最低售价9.9”，同时也传输品牌平价运营的概念。就像一个温泉胜地，而不仅仅是一个温泉。
以Salish手工披萨为例，除了两个9.9的披萨，即风味香肠和甜紫薯，还包括以水果、鸡肉、牛肉和海鲜为主要食材的多种披萨系列。在此期间，这两款9.9披萨更像是品牌介绍名片，让更多的人愿意在品牌未知的情况下品尝披萨的味道，感受商家做披萨的诚意。除此之外，Salish还特别推出了20多种饮品，可以和披萨搭配，也可以单独生产销售。既直接解决了顾客的用餐需求，又为店面增加了产品品类，不占用太多商业空间。可以说是强强联合，最佳搭配。
谈到项目前景，由于披萨与昂贵的西餐分开分类，披萨逐渐回归到日常膳食的本质，开始服务于普通大众。“9.9披萨”口号的出现，大大推动了披萨的普及。至于披萨店本身，只要产品立得住，受9.9披萨的广告效应上门品尝的顾客就会有极大比率转化为长期客户,毕竟就算是其他品类，也是走的便宜路线，这比一些几十或者几百的价格要实惠得多。
只带外卖，但不同时吃，这样节省下来的房租和人工成本就可以转化为披萨价格，让顾客以优惠的价格享受健康美味的披萨。一旦你意识到数量，你就可以积少成多，实现商店的利润。正规的9.9披萨店加盟赚的其实都算辛苦钱，想加盟后就能坐收渔利的朋友还请绕道而行。
