俗话说，健康饮食就像“早上吃得好，中午吃得好，晚上吃得少”。一天中最重要的早餐。当然，能吃、味道好的美食家对早餐还是很讲究的。他们会让早餐变得丰富，包括鸡蛋、各种杂粮、馒头、饺子、馒头、馄饨等。不同的地方有不同的饮食习惯，早餐也有自己的特点。今天主要介绍半个湖南的早餐——米粉。
米粉
米粉因地域不同，种类繁多，形状和口味也各不相同。外观上有圆粉、粗粉和细粉，也有扁粉，也叫宽粉。在湖南地区，长沙米粉、常德米粉和邵阳米粉都很有名。边肖非常喜欢吃米粉。吃了这么多米粉，家乡的炎陵米粉真好吃。每次回老家，都要带几十斤到城里做早餐/晚餐。主要原因是用料好，而且是纯粗米做的，不做也好吃。今天就和大家分享一下如何制作炎陵鱼粉吧！
食物准备
1小条所需要的材料不多：鱼、青菜(菠菜/大白菜都可以)、大蒜、生姜、2个红辣椒和洋葱；
所需的调料也不多：盐，酱油
炎陵米粉-没有拍清楚
煮米粉
首先，煮米粉
先把水烧开。最好准备一个蒸笼，平时使用方便。没有的话可以直接用。水开后，将炎陵米粉放入锅中煮。如果第二天早上做早餐，前天晚上可以泡在开水里，这样就不用那么久煮了。
熟米粉
但是，做米粉是有一定技巧的。不熟的话可能刚开始没煮过，吃起来有点硬。它一定是用大米做的，而且需要时间烹饪。有些会被煮熟，当它们腐烂的时候，它们会一个接一个地变老，并且会严重凝结。所以开始做饭的时候，要把握时间，观察米粉的成熟度。一般来说，它们看起来很坚韧，如果不难吃的话，可以捞起来用冷水浸泡。
培根夏果
然后，煮腊肉汤
熏肉只有在家里熏制的时候才香，而不是风干的时候。对于去过厨房的美食家来说，做腊肉汤很简单。锅中放点油，放入腊肉和生姜，略炒，加入适量的水，盖上锅盖，加入适量的盐，加入米粉，煮2-3分钟，加入青菜，切红辣椒，加入适量的酱油，煮2-3分钟，加入洋葱。
水煮腊肉汤
加入米粉和青菜
快熟了~
出锅~
