花了我10天时间，仅投资4000元，在杭州这样的城市开了一家面积约300平方米的潮汕砂锅粥店。创业前，因为我只有不到4万元，而且是两个人的钱，我还有一个朋友，一个厨师，会做好吃的潮汕砂锅粥，潮州人。显然，用这笔钱在杭州租个店是不可能的，转让费太高。我想到了一个诡计，一个简单的诡计！
首先，我们在江干区找到了一家名为“家庭鱼村”的餐厅。店铺装修还可以，平均消费50元左右。
这家商店的生意不太好。关键是这家店的位置很好，尤其是晚上人多的时候，因为是夜市集中的地方。
这家商店只在白天做，但晚上不做。而且入口面积很大，非常适合夜市，10多桌。
于是我去找我的老板，他很平易近人，姓刘，光头，看起来是一个很聪明的人！
我跟刘老板说，我有一种广东进口的特制砂锅粥，可以给你尝尝。
朋友给刘老板煮了一锅虾粥，老板喝了赞不绝口。味道和口感都很合适，问我们要不要去他家给他做饭！
我问刘老板，你觉得像你这样的店花多少钱值得？
刘老板说：六七十块钱
我说如果你店里的客人在你店里消费100元，我就帮你送客人一锅粥。你会做吗？
刘老板说：当然，如果有这么好的事情，就说你想做什么
不得不说孙家很聪明，一眼就能看出我的心思！我跟刘老板说了，我说了我的想法。
我跟刘老板说：每天晚上9点半以后（店子一般是9点下班），店子就给 我使用，而且你店子里面的卫生我会帮你无条件一次性打扫干净，而且你店子里消费超过100元的顾客，我送一锅粥，而且你店子里面的广告费用由我出。
我们赚到的钱您拿60%我拿40%，而且如果每个月不能保证让您赚1万块钱，差多少，我会补多少？您做不做？您只需要出场地和配一个能收钱的服务员就行了，服务员的工资由我出，刘老板当场就答应了！
三天后，我买了煮砂锅粥的所有器具和调料。因为不需要桌椅板凳，总共花了3800多元。一个高2米的招牌灯箱被称为“一品潮汕砂锅粥”。刘老板还给了我一个特别的保鲜冰箱，因为我的主要食材是新鲜的海鲜！我做了一些粥的代金券，还为刘老板做了一个广告横幅，上面写着“庆祝我们店开业3周年，在我们店消费100元以上的，一律送68元”。那天店里送了20多张代金券！
当晚9点半，我和厨师正式开始营业！因为附近位置比较好，当天就卖了21锅粥，其中6位客人拿了代金券免费消费！
那天晚上，我以你是多少顾客的名义，送了一锅海鲜虾粥给每一位用不同方式消费的餐桌顾客。也许你很好奇，为什么我免费送粥，并告诉你这个秘密？之前做过成本计算，一锅粥的成本不到15元。晚上，客人在吃宵夜的时候会喝酒和消费其他产品。真正的钱是凉菜、烤牡蛎和饮料！
我的成交额从第一天的2100一直高达4200，一直很稳定。平均营业额一直保持在3700左右，毛利一直保持在60%左右，顺顺利利！第一个月投资收回后，分成13000多点！
