春季利口酒被酒类和食品行业视为最重要的“风向标”，是中国食品行业的“晴雨表”。4月10日，新京报记者从第104届糖酒大会吹风会上了解到，今年全国糖酒大会累计接待观众32万人次，创造了糖酒晚会史上的两项新纪录：21.5万平方米。历史上最大的糖酒会；参展企业4106家，为历史上参展企业最多。
对于来参展的人来说，今年的春糖和往年有什么不同？新京报记者在春糖节期间采访了众多酒商、经销商、行业专家和媒体从业者。我们来看看他们眼中的春糖。
一、第几次来春季糖酒会？为何来春糖？
酒水行业研究者欧阳千里：:我来自山东济南，从事酒业研究，帮助传统酒企升级互联网。从2014年开始，我每年都去参加春季糖酒会。早年听论坛，看展览，增长阅历，增长见识。后来参加论坛，拜访朋友，拓展网络资源。如今，它正在组织论坛、拜访客户、与朋友交流、与前沿观点碰撞。
酒类营销专家蔡学飞：,我来自安徽，我是一名葡萄酒顾问。今年是我第八次来春糖酒会，主要是参加行业会议。
中国食品产业分析师朱丹蓬：,我参加糖酒会已经有20多年了。总的来说，我觉得整个春糖都有一定的核心竞争力。
新华社瞭望智库食品健康研究中心主任王先知：来自北京，从事新闻媒体工作。他已经连续十年参加糖酒会了。因为春糖是饮料领域的晴雨表，通过这次会议可以看到整个行业的发展和未来的趋势。糖酒俱乐部是一个学习和交流各种信息的平台。
某企业市场公关杨大力：我来自北京，我是葡萄酒行业的在线营销和运营服务提供商。这是我第一次参加春季糖酒会。因为春季糖酒大会是葡萄酒行业最具影响力的盛会，这里会有行业决策者和专家，是接触、了解、影响行业的最佳机会。
仁怀市酒业协会副秘书长周山荣：我是茅台镇人，是酒业协会的工作人员。我去过春塘不下15次，就是为了看看，走一走，听一听。
国际葡萄酒烈酒大赛评委施晔：我来自上海，主要从事国际葡萄酒和烈酒的评价比赛，葡萄酒文化交流等等。这是我第一次来春堂评判成都国际烈酒大赛。
刘伶醉酿酒有限公司副总裁王国旗：来自河北，曾8次来到春塘。主要开展一系列以招商为重点的体验交流品鉴活动，通过交流品鉴传递刘凌嘴的品牌文化。
中喜酒业董事长凌春鸣：我来自深圳，从事进口葡萄酒行业。从2008年开始，除了去年疫情暂停，我们参加了很多年的每一场利口酒派对。作为货源进口商，我们唯一的目的就是寻找分销商或分销点。
某酒企销售朱卫东：,我来自成都，我是一家酒类公司的销售。今年是我第二次参加春糖；作为品牌方，公司一方面推广和推广品牌，另一方面邀请区域内的投资。
二、对这次春糖有何直观感受？今年与以往相
比有没有不同之处？欧阳千里：成都接待能力提升，春糖虽热但接待有条不紊。直观感受就是，堰塞湖效应明显，感觉来的经销商比往年要多，对于酱酒的需求很高。高频击败低频，已然成为趋势。行业媒体正在“取代”展会公司，咨询公司正在“取代”行业媒体。
蔡学飞：规模盛大，品牌众多；酱酒潮流越演越烈。
朱丹蓬：这次的春糖比前五年更加火爆，同时在整个消费端的需求发生很大变化，整个渠道端跟产业端发生很大变化之后，经销商渠道端需要更多的新奇特的一些产品去替代原来的产品。因为它原来的产品可能生命周期已经到了。另外从产业端来说，也亟须推出一些新产品去增加它的营收跟利润。
王先知：相比往年，我认为有两个大方向的不同：第一个就是酱酒热，这是第一次，也是最近几年酱酒热的一个集中反映，在今年糖酒会特别明显，很多原来做浓香的酒都开始做酱香，然后很多外界的资本也开始做酱香；第二个就是青春小酒越来越火，如谷小酒、江小白、光良酒业。
杨大力：今年的春季糖酒会，我感觉到酒水厂家普遍对线上转型有着较强的好奇心。
周山荣：直观感受是，人气比往届更旺了！这也许是2020年疫情后行业的释放。最大的不同，就是“逢人说酱酒，满城次高端”。
施晔：各类产区大师班、酒庄晚宴、经销商招待晚会办很热闹。这次我来春糖有几点感受，一是，极度得良莠不齐，可能十几元的低廉产品与几百上千元的高端优质欧洲经典产区进口酒挤在一个展厅，还相隔不远，寻品如探宝，需要火眼金睛，慧眼识珠，沙里淘金。 二是，发现参展者们获益上也相差很远。有些收获了满意的订单，但我也听到了不少不同的声音，他们觉得疫情艰难情况下还遭遇了一些展位的涨价，压力山大，且有质量的客户今年也有限，整个事情变得比较鸡肋。
王国旗：这次春糖十分火爆。
凌春鸣：总体的感受是比预期要好，近几年糖酒会对于我们来说有点鸡肋的感觉，因为通过糖酒会来开拓新的客源越来越困难，但不参加又觉得可惜。因为疫情的原因，本来以为这次糖酒会可能会比较冷清的，但从酒店展到主展馆，人流量还可以。今年跟往届最大的区别就在于，因为要隔离的原因，国外的参展商无法参加，所以有的朋友笑称本届是大家一起打“内战”。在葡萄酒方面，国产葡萄酒的参展商明显增加，关注度在提高，也有更多的观众品尝国产葡萄酒。在白酒方面，酱香热持续升温，不仅参展的厂家比例增加，参观的场面也更加火热。
朱卫东：人流量很大，有全国性糖酒会展的气势，影响力还是很大的，与往年相比还是更加专业化一点。
新京报记者 赵方园 图片 赵方园 摄
编辑 郑明珠 校对 刘军