餐饮是最具竞争力的行业之一。合伙开店最忌讳的就是盲目开店，做傻事，因为现实中各区域餐饮市场总量相对稳定，基本饱和。如果有不饱和的地方，很快就会饱和，这就是市场竞争。
01 商业策划先行：开店之前要做好市场调查、商业策划，做好周密的开店筹划
因此，在做餐饮网点之前，必须调查以下内容：当地同类餐厅开店历史、倒闭原因中的客观因素、当地现有餐厅的具体情况以及近三年影响其营业的主要因素。同时，合伙企业应为开设餐厅做好以下准备：
做好市场调研，包括区域交通、消费水平、消费习惯等。找好店，包括品牌策划、连锁、加盟商业模式设计、营销策划、活动策划等。并根据商业规划对门设计和装修设计进行周密的规划，包括开业时间、特色菜、员工、原材料等合伙开餐饮店组织者要做好以上准备工作，参与者可以根据上述准备工作的内容来判断组织者在开餐饮店这件事上的专业程度、能力和经验。.
02 敲定股权分配：根据商业策划的内容预算总体投入，敲定合伙投资股权分配
既然是合伙开餐馆，那么总是需要明确合伙的具体内容，包括：根据业务规划的内容，预算投资总额、具体投资的资金总额、每人投入的资金数额、综合具体分工等。以及最终的合伙企业股权分配计划所谓合伙开餐饮店合的是人心、也是资金，只有把合伙资金的筹集和将来的分红方案确定清楚，大家的心才能合在一起！
03 定好合作规则：包括谁来决策、怎么分红、如何奖惩、以及中途如何退股等
所谓无规矩不能是方圆，兄弟俩会算账。合伙开餐馆必须建立以下合作规则：支付规则必须明确：每一方要出多少钱，占用多少份额，必须有明确的协议输出规则，必须合理：工作怎么分工，怎么做，每一方要承担什么责任；必须有明确的分钱规则：存多少，分多少，分多久；必须有明确的计划管理规则，必须最终确定：谁负责管理，谁对投资者有最终决定权。有明确的召回规则实施方案：什么情况下可以启动召回程序，请人外出？有明确的进入和退出规则的计划。必须达成一致：如何进入，如何退出，溢价还是折价，并且对所谓合伙合的不是感情、亲情，而是规则，是所有合伙人在统一的规则之下进行商业活动，这个规则才是合伙的核心，合伙开餐饮店也一样！有明确的约定
04 签订相关协议：投资前务必签订好相关的合伙协议，开始分工合作落地执行
投资前要特别注意相关协议的签订，包括：如果所有合伙人投资合伙的具体协议中有秘方、配方，需要签订涉及商标、知识产权的许可协议，签订品牌许可协议，场地房东必须签订房屋租赁协议
strong>现实中几个人一拍即合、投钱就干，干了几年都没签过任何协议，最后几个合伙人因为利益分配反目成仇、对簿公堂的情况非常普遍，合伙开餐饮店，务必签订相关协议！
05 务必团结一心：运营管理餐饮店劳心劳力，合伙团队务必同甘共苦团结一心
餐饮店无论大小运营管理起来都是劳心劳力的苦差事，合伙开餐饮店务必团结一心：
- 合伙团队务必同甘共苦、团结一心
- 合伙团队要定期开碰头会、管理会议
- 所有合伙人之间要保持信息同步、不可在内部搞小团队
- 有问题拿到桌面上，摊开了说清楚，早沟通早消除误会
- 严以律己宽以待人，合伙人之间要相互包容
- 合伙人之间出现严重的分歧，依照合伙规则来决策解决
- 对于中途想退出的合伙人，按照退出约定来处理，不可意气用事
合伙开餐饮店赚钱的成功率很高，但合伙闹矛盾的概率也非常高，想要合伙做生意长久持续，就需要按照以上内容做好各项准备，重要的是把合伙的规则制定好，把合伙的协议签订好！
头条号作者：策划人子禾
定位和价值：灵魂人物创始人，15年商业策划人，帮你兴趣和赚钱齐飞，价值与灵魂共舞！
