1.饮品开发的必要性
饮品的创新是茶产业永恒发展的灵魂，是外部经营的优势，是消费者的内在需求。
(1)饮料的周期性。茶叶市场的竞争日益激烈。要想保持品牌的核心竞争力，饮品的创新极其重要，产品在市场上的生存周期短。“计都”和“西茶”可以通过改善调理和饮料原料不断推出新产品，从而实现新旧饮料的衔接，从而在茶叶市场上拥有一定的地位。
(2)市场需求。随着生活水平的提高，人们有了更多的休闲时间，奶茶也成为了休闲时间的快乐来源之一。现代消费者期望饮料不仅能解渴，还能改善他们的口味、价值、价格、名称和味道。市场需要，品牌只能满足消费者的需求，甚至超出消费者的预期。
2.饮品创新的原则
饮料开发创新应遵循的一些基本原则。
首先，先喝酒。“计都”认为创新饮料首先要有口感好的特点，只有顾客感觉好，才有市场价值。
第二，价值高。创新是必须的。奶茶行业的主要客户是年轻人，没有面子很难在市场环境中有所作为。
第三，关注市场。准确分析预测茶叶未来趋势，做好产品研发前期工作。根据消费者的价值观、消费等。来设计、研发产品，并引导消费者购买。
第四，操作简单。对于工艺复杂、耗时长的产品，品牌要慎重考虑推出。一方面产品质量难以控制，另一方面生产时间过长引起客户投诉。
3.饮品开发的步骤
如果一种新饮料没有以某种方式考虑，就会影响产品的销售数据。
(1)酝酿与构思。茶店新产品的生产是从酝酿构思开始的。计都的产品创意主要来自市场趋势和时令果蔬。
(2)选型设计。在选择和设计新产品时，品牌首先要考虑什么样的突破会受到客户的喜欢，并在市场上得到认可，如下图所示：
-原材料要求是什么？
-你要调什么味道？
-制作沙冰、奶茶、果茶、浓奶茶？
-使用什么水果和品种？
-如何建立面值？
-如何设置值？
为了便于数据存档，“计都”将为加盟商提供详细的条件，以完美再现产品。
(3)试制和改进。饮料的研发经过不断的调试已经完善，在计都的新产品上市之前还会有几轮试饮。第一轮，公司内部尝试喝新产品，并填写了相关品尝统计。R&D部门根据统计结果对产品进行调整后。然后，“计都”会邀请品牌粉丝到公司参加品鉴会，了解市场的反馈结果。
奶茶行业的新节奏很快，品牌跟不上，但逐渐被市场淘汰。根据市场现状，每月至少要更新一次，否则容易流失客户或被消费者遗忘。
