最近几天，鄂尔多斯市康巴什区永宁街巷的一家川菜馆人气极高。每逢节假日，当地居民和外地游客都会来品尝名菜——川味豆花鱼。
虽然是北方人开的川菜馆，但是正宗的味道一点也不输给四川人。此外，这家餐厅还有简单大方的店面装修，干净整洁的店面，还有专门的儿童娱乐设施和阅读角，所以前来就餐的客人络绎不绝。大家都没想到是一对上世纪80年代出生的异乡夫妻把这家餐厅经营得这么好。
“刚来康巴什的时候，我就爱上了这个城市。我们决定留在这里，努力工作。”餐厅的老板娘柴洁芳是一个直爽爽朗的蒙古姑娘。她和汉族青年张博一起从巴彦淖尔来到康巴什创业。
十年前，从医科大学毕业的柴洁芳和张博来到鄂尔多斯市。两个初入社会的年轻人，面对陌生的城市和未知的生活，处处碰壁，经历了艰难的人生。结婚后，夫妻俩觉得自己的负担更重了。为了过上更好的生活，他们决定创业。
在社区的帮助下，他们向康巴什区政府申请大学生创业补贴。有了创业的第一笔资金，他们开始选址装修经营川菜馆。
起初，他们甚至分不清胡椒和八角的区别。餐厅所有的管理都要从零开始，从服务到厨房都要自己做。夫妻俩每天早起，去菜市场买菜、清洗、清洗、炒菜，一直开到晚上12点左右。经过多年的训练，这对夫妇把餐馆经营得井井有条。然而，柴洁芳并不满足。她意识到餐饮业的竞争越来越激烈，为了留住更多的客人，有必要推出特色菜。于是他们多次去四川寻找自己的“特色菜”。有一次，他们找到了一家做辣子鱼的店，发现鱼的味道很正宗。他们多次与店主协商，但对方不愿意出售配方。于是夫妻俩连续吃了几天这种辣子鱼，然后凭借自己的味觉印象开始模仿。前几盆味道相差太大，但并不气馁，不断增减食材，掌握比例，反复调试后，味道开始趋近。第15口锅做出来的时候，味道很相似。他们马上做了一个锅，请朋友品尝，朋友们争相称赞。于是，趁热打铁，他们推出了店里的特色菜，——川味豆花鱼。
今年是他们来到康巴什创业的第八年。凭借诚实的经营、热情的服务和美味的食物，他们的餐厅在康巴什出名了，回头客越来越多。夫妻二人奋发向上的精神也很像康巴什，一个团结、和谐、充满活力的年轻城市，他们打算在这里继续奋斗，奔小康。
柴洁芳坦言，从创业的那一天起，他们就像机器人一样，每天在餐厅忙碌，几乎没有时间像其他年轻人一样进行娱乐活动。然而，通过他们多年的共同努力，他们已经买车买房，在康巴什过上了稳定的生活。他们也有一个可爱的女儿，他们过得很好。
“想到一家人幸福的在一起，不管有多苦多累，都是幸福的。我希望只要我们努力，就能给孩子树立一个好榜样，把奋斗的精神传递给孩子，让她知道幸福的生活是靠勤劳的双手创造出来的。”柴洁芳笑着说。(内蒙古日报社新闻媒体记者郝学莲实习生罗思佳)
