为落实党的十九大提出的战略，陕西渭南长安大学暑期社会实践团队“聚焦产业结构升级，助力乡村发展振兴”，于7月14日在罗宾镇马湖村开展了蘑菇产业园调研。通过采访蘑菇企业家和技术专家，考察蘑菇种植大棚，探索出一条发挥蘑菇种植产业优势，帮助马湖村尽快实现乡村振兴的新途径。
个人承包，新型管理
7月14日，队员们参观了马湖村的香菇种植基地。在采访蘑菇种植的企业家时，团队成员了解到，在脱贫攻坚时期，许多贫困县选择蘑菇种植作为贫困作物。同样，香菇产业是罗宾镇的支柱产业，也是全镇乡村振兴中的富民产业。脱贫攻坚战以来，他采取了“三统一分”的香菇种植管理新模式。菇棒统一使用，种植户统一使用工业菇棒，这样菇棒的质量才能得到保证。统一技术指导，马湖村蘑菇产业园由蘑菇种植技术专家指导，培育优质蘑菇。统一销售管理，从以前的统一收购模式到现在的统一销售模式。家庭经营，种植户分包多个蘑菇大棚，自己管理蘑菇大棚，激发了村民的生产积极性，栽培出的蘑菇体园整齐，蘑菇伞厚。在“三统一、三点”的管理模式下，种植者采摘蘑菇，放入冷库。企业和村民一起联系商家，以出价最高的形式出售。种植者不仅获得了更高的收入，而且获得了更大的参与感。促进企业和种植者共同发展。
图为从业人员在蘑菇产业园采访企业家。长安大学赵雨洁提供
因地制宜，循环利用
采访中，队员们了解到，香菇是一种木腐真菌，人工栽培过程中需要用锯末进行栽培。为了树立和践行“青山绿水就是金山银山”的理念，坚持节约资源、保护环境的基本国策，并结合罗宾镇苹果规模化种植的实际情况，企业家们决定将每年修剪苹果树后丢弃的枝条作为栽培香菇棒的原料。与用杂木屑栽培的蘑菇相比，用这种方法栽培的蘑菇产量提高了3%~5%，质量也大大提高。蘑菇种植基地利用苹果插条制作菌棒栽培生产蘑菇，不仅增产提质，还免去了砍树破林的需要。废弃的苹果树枝也得到有效利用，正确处理经济发展与生态保护的关系，牢固树立保护生态环境就是保护生产力、改善生态环境就是发展生产的思想。
图为马湖村种植蘑菇的大棚。长安大学赵雨洁提供
科技支撑，动员百姓
通过参观蘑菇种植温室，实践团队发现温室内部安装了一种新的冷却技术装置：安装在菌棒中的温度
测量仪以及在菌棒周围安装的洒水降温装置。新型的降温技术装置可以使香菇菌棒的温度保持在30摄氏度以下，保证香菇茁壮成长。在产业升级的过程中，企业家不断引进高新技术。为得到科技与人才的支持，他多次与西北农林科技大学等农业高校食用菌培养研究的教授进行交流学习。企业家还向实践队员分享他的经营妙招：每个香菇种植产业园都配备冷库进行储备与烘干机，结合市场规律与供求关系，可以起到“定海神针”的作用：冷库用来在香菇生产旺季存放新鲜香菇，待生产淡季时期再将新鲜蘑菇进行对外销售。烘干机则可以将等外菇制成干货，使效益翻一翻，刺激香菇种植销售，利润翻倍提升，提升资源利用率。冷库和烘干机的配备，给予了种植户信心，让种植户不用担心采摘后的新鲜香菇不能及时售卖，因此产生亏损的难题。种植户在香菇种植产业中得到了较高的收益，这能激励周围的村民愿意加入香菇种植产业，带动实现乡村振兴。实践队员了解到，企业家致力于高效利用、提升香菇种植产业优势，以一人富带动全村富，真心实意、全力以赴地帮助种植户在香菇种植的过程中得到收益、获得满足感，进而带动洛滨镇马湖村以及周边村庄香菇产业的发展。通过调研，实践队员初步了解到洛滨镇马湖村特色香菇产业的发展情况与未来规划。在未来的时间里，实践团队将会继续致力于香菇产业结构转变和升级，聚焦香菇产业问题，探索香菇产业转型对巩固脱贫攻坚带来的有效成果，对助力乡村振兴带来的积极作用。
图为实践队员与香菇产业园负责人合影留念。长安大学 赵钰杰 提供
