王氏油香飘万里
王建平在县谢村镇五峰村王的植物油作坊创业
在洋县谢村镇108国道旁的马家村一侧，王菜籽油车间的榨油招牌格外亮眼。进入成品仓库时，王家菜籽油的主人王建平正在往塑料罐里装油。他指着整整齐齐的一瓶瓶菜籽油、麻油、麻油，像几件珍品一样做了介绍。
王老油坊，专注压榨20年，吸收传统榨油精华，辅助现代高温物理压榨法，专业生产加工菜籽油、花生油、芝麻油、麻辣油、核桃油等油脂。为了获得真经，河南商丘大师应邀现场指导香油绝活。其产品油色清澈明亮，香味浓郁，不起泡，无残留，100%原生态，无添加成分。陕南注册的“王石”菜籽油销往xi、榆林、延安、广州等城市。
2018年3月，王的菜籽油首次进入马来西亚基隆埔。当地人说：“王”“花海汉中之行，不访王陕南老油坊，即不来”，这是外宾对王陕南老油坊的精彩赞美。
今年50多岁的王建平，坚持不懈、锲而不舍地从事菜籽油压榨20多年。早年在厂外打工，1998年结束厂外打工回到家乡。当时他看到当地村民盛产的油菜籽销路不好，价格又低，就萌生了开办榨油厂转移消化农副产品的想法，先后投资6万元购置榨油机械设备。每年采购30万斤油菜籽加工。
他的香味和味道有什么影响？在关中父老乡亲们的吃饭过程中，有一个关于楼上楼下饭菜香味的故事。2016年，王的菜籽油被卖到安后，有一天，一家人用王的菜籽油在楼上做饭。结果院子里到处都是香味，很多邻居和路人都带着油的味道追着这间房子。他们询问了王石油的产地和联系方式。这个消息传来传去，为他的产品跨越秦岭进入关中、陕北赢得了巨大的市场机会
除了加工菜籽油、麻辣油、芝麻油，他还大胆尝试扩大项目，增加产品品种，加工生产满足客户需求的特殊油品。2017年，Xi安的一位顾客需要用香油为父亲治疗便秘。他找遍了全国，未能如愿。我从微信上了解到老王能为他加工生产了这种油，于是就和他取得了联系。为了让顾客满意，他立即开车到汉中购买原料用于个人操作，生产了10公斤香油，用快递邮寄给对方，并告诉他怎么吃。这位姓王的顾客1月份高兴地告诉他，老人用了他特制的香油，久治不愈的便秘已经消失了。
一位安的顾客长期出售他的王菜籽油，但不久前他突发疾病。老王知道后，寻找补救办法，用快递送到Xi安，深深打动了对方。
老王说：“土榨油的一般工艺分为三种：低温压榨、中温压榨和高温压榨。选材、压制、价格差异大。王的陕南土榨菜籽油采用高温物理压榨法，属于浓香型油。一般只需要普通油的1/2。油入锅后，有少许泡沫。倒蔬菜前要等到泡沫消失。炒出来的菜很香，让你吃油看不到油！”
7月1日凌晨5点起床后，汉中老板压榨的200公斤菜籽油成功装上面包车。离开时，老板高兴地握着他的手说：“这
