每经记者：赵每经编辑：陈建瑞
随着“儿童经济”的升温，儿童零食也迎来了快速发展期。
北京工商大学科学技术部副主任章昊发布《中国校园食品安全现状及对策研究》
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5月17日，中国儿童食品与教育计划战略联盟发布了《中国校园食品安全现状及对策研究》(以下简称“研究”)和《儿童“食育”发展规划与建议》(以下简称“建议”)两个课题的最新成果，显示截至2019年底，我国14岁以下儿童数量已达2.35亿，儿童日常消费市场巨大。此外，上世纪八九十年代后，家长普遍接受了更高层次的教育，对“精细育儿”的意识增强，因此孩子在家庭中的支出比例上升，孩子的消费市场有很大的发展空间。
但《研究》也指出，与其他消费品领域相比，我国儿童零食行业尚处于起步初期，在相当长的一段时间内存在产品适用标准不明确、生产环节存在安全隐患、预包装使用不规范、儿童零食用量偏低等诸多问题。
即便如此，市场份额巨大、增长前景光明的儿童零食市场正在吸引众多企业进入市场。
从去年开始，不仅是好店，就连百草味、三只松鼠等零食品牌也相继推出了儿童食品子品牌。此外，儿童零食市场也出现了跨界人群，包括推出儿童零食品牌“Smart Fun”的双汇，以及从奶酪市场切入儿童市场的妙可蓝多。他们试图改变中国儿童零食市场的现状，抓住市场机遇。
儿童零食风口初现 5年内将进入成熟期
，挑战和机遇同时袭来。根据阿里发布的《2020年线上儿童零食行业趋势洞察》，从线上渠道来看，虽然儿童零食的市场规模相对较小，但增速非常显著。从2019年到报告节点，儿童零售额增速比整体市场增速快3倍。
但上述研究结果也提示，与其他消费品相比，我国儿童零食行业尚处于起步初期，在相当长的一段时间内存在产品适用标准不明确、生产环节存在安全隐患、预包装使用不规范、儿童零食用量偏低等诸多问题。
正如《建议》中提到的，很多儿童食品没有什么特别之处，在营养和成分上几乎没有区别，使用的标准仍然是按照普通食品标准。但是在价格方面，儿童食品往往比成人食品要高很多。消费者要学会理性消费，理性对待“儿童食品”，绝不接受虚假宣传浪费金钱，对儿童成长健康也有极其不利的影响。
15px;">作为上述会议上的企业代表，良品铺子儿童零食负责人商静表示，儿童零食的客群对产品营养、品质、功能的要求跟一般零食不一样，这对公司的产品规划能力有极大挑战。需要企业满足一大类人群，去识别客群、选择产品、判断市场，并拿出行之有效地解决方案。据良品铺子调研发现，从供给端来看，早前因儿童零食无标准可依，可供家长选择的专门针对儿童的零食较少；部分产品虽在广告宣传中明确指向儿童群体，但普遍存在高糖、高油、高盐等情况，不利于儿童健康。从需求端来看，80后、90后家长对孩子的养育方式和理念不断进步，不再是一味地杜绝给孩子吃零食，核心诉求体现在“不要乱加添加剂”“多种营养元素补充”“好吃”等方面。
值得一提的是，去年5月，中国副食流通协会联合良品铺子等企业正式发布《儿童零食通用要求》团体标准（简称“团标”），针对儿童健康饮食，参考《中国儿童青少年零食指南》，提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值，特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求。团标的出台，推动国内零食市场开始走向规范化、标准化。
良品铺子CEO杨银芬预计，国内儿童零食市场未来5年内会形成品牌成熟期，届时谁有产品能力及与消费者沟通的能力，就能取得市场认可。
巨额投入抢占市场先机 儿童零食市场竞争几何？
在杨银芬看来，儿童零食与别的食品不一样，获得消费者信任非常重要。当下处于产品和资源稀缺的阶段，有产品解决方案的企业会有胜出优势。
就在上述会议现场，良品铺子发布行业首创的营养健康棒棒糖系列产品，据了解，该产品为了解决“家长最怕，孩子却最爱”的品类痛点，让棒棒糖也可以成为卫生、便利、趣味以及健康营养的代名词。
而在今年5月以来，良品铺子已经在果冻、膨化、饼干等品类上相继推出包括草莓（菠萝）吸吸布丁、谷蔬泡芙圈、藜麦酸奶夹心饼、黄金鸡蛋仔等颠覆品类认知的新品。
值得一提的是，去年以来，不仅是良品铺子，百草味、三只松鼠等零食品牌也相继推出儿童食品子品牌。
相关财务数据显示，截至2020年底，儿童零食“良品小食仙”销售收入2.23亿元，为良品铺子带来2540.98万元的销售净利润。2021年一季度，良品铺子儿童零食终端销售额超过8000万元，同比增长60%。
针对当下巨头抢滩儿童零食市场的竞争格局，良品铺子董事长杨红春在接受媒体采访时表示，从去年五月发力儿童食品以来，良品铺子并不是以纯销售额增速或者市场占有为导向，因为在这过程中企业还需要在基础建设、产品供应链和销售模式上打磨，并不是短期内就能与其他企业分出胜负的事情。
不过他也透露，未来良品铺子儿童食品子品牌如果能够得到消费者认可，并在产品上形成关键突破，建立壁垒后，会考虑全面子品牌化，甚至计划去良品化。
北京工商大学科技处副处长张浩在发布会现场向包括《每日经济新闻》记者在内的媒体表示，我国14岁以下的儿童达到2.35亿人，儿童零食市场正处于发展阶段，未来的市场规模会很大，而且增速非常快。未来儿童零食会迎来高速发展，零食市场品牌竞争肯定也会加速，而且未来5年会形成品牌的成熟期，5年内谁能快速的得到市场认可，谁就会成为头部企业。
每日经济新闻
