这家店的红糖馒头已经有十几年的历史了,来这里的人也不少。
当雾气越来越浓,蒸笼打开时,红糖馒头张开了嘴,形状各异。一个馒头趁热来了,嘴变软了。我特别喜欢它的嚼劲!让心情柔软。
重庆胡同的老店原来只做红糖馒头,现在有另外两种(枣泥、红糖、夹心红糖)这么多年只做三味馒头~ ~ ~
每天排队的人很多,一个是两块钱,手都是打包拿走的,真好吃!
现在天天做馒头,味道正宗。选用云南最好的甘蔗,以红糖和多糖为主要产品。老师傅有五个人。
一个师傅做三袋面,一个师傅做一千,每天卖八千面(店里有五个师傅,一共十二个员工)
刘师傅是重庆第一个做方格馒头的人。二十多岁去广东学艺,学了两年,回来提升自己,比较符合重庆人的口味。他做红糖馒头做了十几年。
起初,他在重庆南川区工作,在一个不到十平米的地方待了十年。现在,他在重庆各地教学徒。刘师傅很低调,一直在进步。
徒弟和师傅的品味还是有一定的差别的。为了让重庆市民享受更好的口味,大徒弟邀请师傅来重庆提升技术。
馒头又甜又软又糯。与白馒头不同,红糖馒头会给人不一样的温暖感。不仅仅是因为甜,还因为做的时候喜欢加枣泥、红糖、夹心红糖,每一口都很满足。
这种温暖的感觉更适合重庆即将到来的冬天,更适合你每天早起微笑面对生活,对吗?
店名:友谊佳红糖馒头
地址:尚品路778-12号
交通:距离地铁10号线龙头寺公园3号出口步行1.2公里
人均:5元
