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开个披萨店生意经历,披萨店创业

910集

以前的经历,成功的阶梯。欢迎来到今天的成功案例分享。

20世纪80年代后,阿乌在一个县城的几个社区交界处开了一家面积约50平方米的披萨店。生意不是很好,但只是维持生计。前期投入的资金短时间内无法收回。

我认为比萨饼在中国是一种鸡肋。反正在我看来,我不是很喜欢这种食物,也没想好什么样的场合可以吃披萨。除了西餐,你说我们饿的时候会吃快餐和其他种类的食物,但是很难想到吃披萨。

我相信很多开在路边的披萨店,除了那些有国际品牌连锁店的,很难做好生意。并不是他们做的菜味道不好,而是中国人的消费习惯和饮食习惯有很大的不同。

这一次男主角阿伍也想了很多办法把自己的店做好,但是一直都没有很好的改善。后来他借鉴各方意见,不断学习,做出了非常好的营销思路。标题中提到的结果已经达到:每天可以卖出600个披萨,对于一个不是知名品牌的披萨店来说,这是一个相当不错的成绩。

众所周知,事实上,在我们国家,孩子们吃披萨最多。因此,它的立场是年轻人和儿童。

但是有一点,说到孩子,孩子本身没有钱,孩子的钱来自父母或者爷爷奶奶,也就是他们的监护人。另一个问题是,孩子会吃得很少,这不会产生很大的好处。因此,如果我们只关注孩子,就会有很大的问题。最好的办法就是吸引这些孩子的监护人和这些大人吃饭。

于是,阿乌做了一个活动:6岁以下的孩子可以得到一系列非常便宜的套餐,甚至是1块钱的新鲜果汁,2块钱的小蛋糕等等。在店里,还会做儿童智力测验,答对了就可以小酌一杯。

况且,Awu重新布置了店面,不用说,这是基本配置,环境更适合孩子坐吃、家长陪伴的感觉。门口还有两个摇摇床,所有孩子全天免费使用,餐厅一角还设置了儿童娱乐设施。目的是让孩子能在这家店长期呆下去。

如果有10个家长陪孩子吃饭,有两个家长不喜欢等着点吃的,生意会来吗?这时,孩子就成了整个店铺吸引顾客,吸引这些家长在店里消费的先决条件。

其实还有一个谜团:孩子不能吃一次披萨,但披萨并不在所有这类廉价活动的范围内,相当于用免费的副产品带动主产品的消费。披萨的价格从20元到40元不等,不是特别贵。所以,家长不带孩子去披萨店不点披萨似乎有点不合理。披萨本身是一种比较干燥的食物,所以在点披萨的时候通常会点一杯饮料,这反过来又会带动饮料的销量。还有一点就是这些便宜的副产品都是针对孩子的,所以如果家长想吃饮料,还是需要点自己需要的产品。

这样的计划制定出来并投放出去后,第三天下午5点就卖出了600个披萨,一个月就卖出了15万个披萨。这种效果是他没有想到的。当然,阿乌做的披萨等东西味道不错,孩子们也很喜欢这个地方。因此,父母经常带孩子来这家店消费。后来店内又增加了很多适合儿童消费的产品。当然也增加了很多适合成人消费的产品。

其实通过一个点,把顾客引到店里,有了顾客之后,下面的事情就很好办了。所以,我们需要做的是如何解决顾客来店的问题,也就是顾客的问题。有了客户,其他一切都顺理成章。

生意不好是因为缺少顾客。所以,对于任何一家店铺,对于任何一家公司来说,引流,也就是成为这个公司或者店铺的入口,都是至关重要的事情。进入不再是一个简单的战术问题,而是一个公司应该提到的战略考虑。