俗话说：“不想开连锁店的实体店不是好的实体店。”
但是，对于某个品牌来说，想加入的人太多也是一个烦恼。
在店铺开业前，已经接到了100多个关于加盟的电话。开店不到一个月，人数就变成了200多个。
这听起来有点异想天开，但却是真的。
这家店叫板条热干面。
具有自身营销属性的互联网热干面
板调热干面的创始人是刘，绰号“英雄”，曾是阿里巴巴的资深电商。
既然是跨界，英雄自然在餐饮行业使用了互联网的玩法。从一开始，他想做的不是传统的热干面，而是互联网热干面。
从命名到店铺装修，再到每餐的设置，每一个细节都有自己的营销属性，让人忍不住拍照、戴发带。
首先，取名、调调热干面、调调“半赖账”都是俗语，所以人们一提到“班跳子”，自然会想到热干面。
它无愧于诞生在互联网上，从名字上就已经在传播上走在了前列。
店铺的装修也很有特色，各种有趣的标语让人觉得不得不戴发带。
就连产品本身也极其漂亮。
在包装上，用便携纸方盒代替传统的一次性塑料盒，瞬间就上来了。
另外纸箱外面还有铁丝，着急的朋友可以拿走，边走边吃。
外卖的包装设计很独特。每个外卖都有三个不同颜色、不同调料的小盒子。
盒子上写着：
第一步：不要要钱，先倒好作为尊重；
第二步：摇头丸芝麻酱，其次是它；
第三步：调味，做最后的样子。
有了这样细致的设计，吃外卖就成了一种仪式感！
要想在竞争激烈的领域脱颖而出，光吃好是不够的。你也要学会创造一些新的东西，让客户主动分享你的产品。
"font-size:15px;">热干面好不好吃，用数据说话虽然是跨界，但是大侠对餐饮也是抱着一颗热忱的心，他甚至为此专门去找做热干面的师傅拜师学艺。
然而传统餐饮，特别是小吃类，他们在乎的更多是怎么减少成本，而不是真材实料，于是，大侠决定自己研究热干面。
在开业前2个月，大侠就带着团队一直在埋头搞研发。
真材实料那是必须的。
比如炸酱，精选五花肉，每头猪只取猪肋排的1/3到2/3处，大约15斤重，这样子的肉做酱，口感最好。
细节优化也是必不可少的。
“仅面的分量，就经历了从180g、200g、220g、250g。”
为了夹取，餐盒和筷子也做了调整：加长了筷子，降低了纸盒的高度，增加了宽度，把盒盖做成压痕，用餐时可以撕掉。
此外，店里所有的产品会根据顾客的喜好，淘汰掉不受欢迎的品类，对上新的产品也是如此。
一切用数据说话，用科学替代主观，这样子做出来的面才是消费者真正喜欢的。
2016年9月，拌调子首店开业，果然大受欢迎，生意那叫一个火爆啊!
感受到这爆棚的人气，你是不是也会像图中的小姐姐小哥哥一样，忍不住停下脚步呢。
只靠一招，7天开火一家店
虽然是餐饮小白，但是大侠却造就了行业不可多得的神话，仅7天就卖出了4000碗，做到满城皆知。
要知道，餐饮行业竞争激烈，想要打响一个品牌何其困难，往往要经过几年甚至十几年的努力，耗费巨资营销才有可能脱颖而出。
但大侠只靠一招就做到了，这个终极绝招就是微信。
具体是怎么做的呢?
第一步：朋友圈分享创业经历，获得20多万曝光
开业前四天，9月24日，大侠在在朋友圈发表了一篇名为《小白开店记：做餐饮9个月，我所看到的行业内幕……》的文章，细数了他转型做餐饮遇到的一些坑，以及对餐饮行业的认知。
由于写的都是“掏心窝子”的话，引发了8万多餐饮人的关注，再加上其他自媒体的转发，总共获得了20多万的曝光量。
还没开业呢，拌调子热干面就已经先火了一把。
第二步：邀请好友试吃内测，获得主动曝光
开业前两天，大侠在朋友圈邀请好友做试吃内测。由于事先已经在朋友圈积累了一定的人气，当天就来了300多人，远远超出了60人的试吃名额。
原本是准备不足，导致200多人没得吃。结果变成了拌调子太火了，来了也不一定吃得到。
无心栽柳柳成荫，这个传播点可比原定要吸引人，很快就引爆了朋友圈。
第三步：媒体的权威曝光，引爆全城
仅仅是这样是不够的，媒体的权威曝光才能真正引爆。
开业前一天，拌调子对场景进行精心布置，让媒体可以尽情拍照发圈儿，此外还
与传统餐企要求媒体同一天发稿不同，大侠一天只安排两三家媒体发稿，慢慢发酵，效果比一下子出去好几倍。
第四步：建立拌调子社群
很快就到国庆节，到店的人数比平常翻了一番，这可是一个难得的宣传机会，大侠自然不会错过，他在店里放了二维码。
一，凡是在朋友圈发了拌调子的信息，就送卤味一份;
二，邀请好友入群，每个整点就发红包，抢到红包金额最大的人免费送热干面一份。
社群互动的效果非常好，很快就吸引了超过1000人入群。
由于营销效果好，这个方法就一直在用，在外卖中，拌调子也放入了二维码，引导顾客加好友入群。
就这样，大侠利用微信，只用了7天就做到了满城皆知，拌调子也成为了当之无愧的餐饮网红。
目前在全国市场，它已经做到了外卖平台热干面品类的的综合排名第一。
加盟店也有有条不紊地进行着，如今在全国开了将近20家加盟店。
由于做到了标准化，加盟店的生意都不差，单店平时一天收入在5000-6000元，周末在7000-8000元，节假日近万。35平米就能做到月流水20万!
