创业营销计划书卖手机文印店创业计划书ppt

餐饮业108个创新卖点商业计划书

第二部分：如何打造盈利的米线店？商业计划！

首先，看看米粉市场。中国米线产业规模接近千亿元。据不完全统计，中国超过40%的居民喜欢吃米粉。目前市场上的米线店种类很多，但也有一些品类没有品牌，真正做大民族品牌的并不多。

现有的米线店大多是夫妻店和加盟店。为了追求利润，降低成本，食品安全问题得不到保障；其次，现有米线店多为线下，线上运营以美团为主。饿了么外卖平台盈利能力差，不规范；此外，米粉市场，尤其是广西米粉，没有品类，没有品牌，也没有全国知名的头部品牌；最后，米线行业整体缺乏传承和创新。

开始之前，讲一个米线店的故事。

一家投资10万元的米线店，在不受疫情影响的情况下，在几个月内赢得了融资1000万元的秘诀。

在中国，没有一个传统行业像餐饮业一样如火如荼。

受疫情影响，餐饮业处于哀痛状态。一家投资10万元的米线店，短短几个月就获得了1000万元的融资。

是什么让资本如此疯狂？嗦网创始人郑子龙说：“以前没想到。但我相信，这种跨境联动会有意想不到的效果。”

在无数餐饮人纷纷逃离餐饮市场的今天，他说，索芬劳的计划是5年内在全国开3000家店，市值超过100亿元，真正成为餐饮界的“米粉王”。

近年来，餐饮业的“寒冬”令人担忧。虽然人民群众对食物的渴求和刚需依然存在，但近年来破产率居高不下，尤其是疫情来临时，让无数餐饮人陷入绝望。

但与此同时，海底捞、奶奶家、绿茶等一些品牌店开始布局中式连锁餐厅，一些餐饮外行开始进入餐饮行业。古驰在上海开餐厅，万科在做“第五食堂”。所以，并不是餐饮业不行。相反，在实体经济低迷的情况下，餐饮业现金流好、账期短、可控性强，成为投资的避风港。

餐饮业从来没有过寒冬，但有些游戏变了。一些传统餐饮老板比较老套，想在互联网时代用一些老套的东西玩餐饮。新消费时代，新的消费群体，新的消费观念，如果不改变，就会被淘汰。

让我们破解这个罗嗦的家伙的剧本，

区块链的米粉群体是几种不同物质的结合，会产生令人惊讶的化学反应吗？

郑子龙已经有62年的历史了。2005年进入上海后，获得上海桂林米粉排行榜第一名“玛吉米粉王”合作。

2019年12月，双方决定迭代升级“麦琪米粉王”品牌。新品牌名为索芬劳，郑子龙是品牌创始人。

郑子龙一方面通过翻牌加盟模式快速拓展线下门店，另一方面通过外卖模式拓展线上市场，以达到规模化经营的目的。

对于大多数餐饮创业者来说，我们在区块链可能有困难，但对于产品定位、卖点打造、社区运营，完全可以做到。

随着生活水平的提高和消费者的变化，快餐的市场也会发生变化

，90后，00后成为新一代消费群体，快餐店就是他们的厨房，在外面吃饭是家常便饭，同时，他们的消费观念也不同，时尚，口味，品质会远远超过对价格的敏感，消费水平不同，省钱也是大部分人的选择，但是，在他们身上不会为了省钱凑合，不会选择自己不喜欢的产品，未来餐饮创业者要看准消费需求的变化，才能不被市场淘汰，我认为，快餐市场会有以下变化：

1. 传统食物增长空间越来越少，像羊肉汤，排骨米饭，蒸包，豆腐，面条。

2. 劣质低价的餐厅，将入不敷出，特别是地摊经济复苏后，低端的都跑去地摊消费，到餐厅消费的相对高端。

3. 日，韩等外来快餐，时尚简餐，粉，米线，烤，麻辣烫增长空间会更大。

4. 一些品牌餐饮进入快餐市场，会带来巨大的冲击，特别是一些互联网基因的餐厅，他们不靠饭菜赚钱，要流量，餐饮人必须做好思想准备，早布局才有生存空间。

上一篇我写了米品牌快餐商业计划书，今天再给大家写一篇米粉品牌店商业计划书，希望能够帮助到你，如果有需要ppt文件关注私聊。

如何打造一家赚钱的米粉店？商业计划书！

一、餐馆名称：**米粉王：快餐起名要简单，易记，有特色，有正能量，不超过四个字。例如：“米霸王”或“米粉王”“米粉皇后”

二、餐馆风味：首选广西，也可根据自己的开店的区域，选择云南，贵州，湖南米粉。

三、餐馆定位：大众快餐。　　

四、目标城市：不限

五、选址要求：

1.综合性商场美食城，有充足的流量，应该是商场工作人员，个体商户，逛商场流动人员，白领等。

2.商业街，人员流动量大的商业街，最好周边有写字楼等白领群体，店面一定要醒目，门口要有人流量。

3.大学城美食档口，大型写字楼美食城，使用面积最好在20平米以内。

4，地铁，机场，车站，码头等市场。

选址总体评价，快餐的关键是准客户流量，由于定位大众快餐，因此餐馆位置不能选高端区域，也不能选太低端的快餐市场，但必须是流动人多的地方，并且具有消费能力，今年疫情影响，快餐各个区域基本都有空铺，并且没有转让费，是餐饮创业者的一次机会，但一定要找到有餐饮经验的人引路，否则，成功率大打折扣，搞不好让你的投资全打水漂。

　六、餐馆布局要求：餐饮创业者首选美食城档口，大部分都是公用餐位，洗刷，卫生都不需要自己操心，减少投资和费用。如果是老餐饮人，可以考虑自己做门店，大厅内要摆小桌台，可以围墙摆长条桌，尽量节约空间，快餐要的是速度和方便，不要浪费面积，更不能摆阔绰，当然，不摆阔绰不代表就要用一些低档的设备，与市场同类商家相比，要恰到好处的基础上提高一个档次。（但具体要看店铺的布局）

　七、餐馆开张预算：

1.租金：三四线城市，一般一个摊位每年5万元左右，一二线城市10万以上，再加管理费1000元左右，押金5千到1万，现在疫情影响，许多美食城也在降低条件，如果在三四线城市，租金费用5万左右，一二线城市10万左右，有些一二线城市租金是押2付4，开业租金投资在10万元之内。

2.装修费用：如果是档口，基本就是做灯箱门头，菜牌，投资在1000元左右。

如果是门头店面，门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张，费用为3000元；内部大厅装修风格以简洁，突出五常大米，爆品菜为主，费用要控制在10000元以内，厨房装修强调排污、通风，防鼠防蝇以瓷砖或不锈钢墙面为主。费用为10000以内元；　

　3.办证费用：健康证，卫生许可和营业执照等，费用预计200元

　4.购买用具费用：1.根据店铺看看有没有天然气，如果有天然气，尽量使用天然气炉具，比电器节约费用，没有天然气用电磁炉，电煮汤锅，不要使用罐装液化气，有些一二线城市不允许使用，还有安全性，不要为了省一点钱给自己找麻烦。炉灶燃料不同，价格也有差距，米粉店用厨具比较简单，用2000元钱就差不多，一个冰箱，一个冰柜，一个展示柜共6000元左右，菜盒20个，600元，餐具100套，1000元，　　6.其他不可预计费用，2000元。

　八、餐馆装饰风格说明：

1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现消费主张和其消费水平，体现米粉的特色。

　　2.大厅说明：菜牌黄底黑字，墙面突出黄色。　　

　九、人员配备：

档口店共2人，1人主厨，1人收款及其它零活。

门面店3-6人，根据店面规模设置。

　十、运营费用明细：（这里只讲3线城市档口店，门面店城市，位置，面积变化差距很大）

1.物业管理费用：档口店包含餐具洗刷，每月1000元左右。

2.水电费用：档口店水电2000元/月左右，燃气可能节省一部分。

4.人员费用：档口店工资：2人工资在6000元左右。　

5. 折旧费用：档口店折旧500元以内。门面店2000元左右。

6. 原材料：A.原料，共5000元/周