最近两天有没有被《冰雪之城》的主题曲洗脑？因为神奇的主题曲《你爱我，我爱你，甜甜的雪冰城》，雪冰城在微博、哔哩哔哩、Tik Tok等社交媒体走红。
借助平均价格3元的冰淇淋、4元的柠檬水、8元的奶茶，蜜雪冰城在去年6月突破万店。不禁好奇外界，这么便宜的产品还能赚钱吗？
火出圈的蜜雪冰城
6月3日，蜜雪冰城品牌官方号在哔哩哔哩上传主题曲MV 《你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜》，随后上传中英文双语版本。神奇的旋律和简单的歌词让这首主题曲MV获得超过1282万的播放量和65万的点赞量。
蜜雪冰城官方发布的两个视频超过1200万
哔哩哔哩鬼畜区的“UPmasters”(在线上传者)根据主题曲进行了二次创作，给蜜雪冰城带来了一波流量。曾有一段时间，这首主题曲以英语、俄语、日语、泰语等不同语言出现，甚至以四川话、粤语、广西话、东北话等地方方言出现，在微博、Tik Tok、Aauto faster等社交媒体平台上广泛传播。
蜜雪冰城京剧主题曲
主题曲出圈后，有消息传出，在蜜雪冰城线下的店内演唱主题曲将免费，吸引了不少网友在蜜雪冰城店内“打卡唱歌”。然而，克服了“社交恐惧”后，很多网友在蜜雪冰城店内载歌载舞，却没有获得免费门票的奖励。该店工作人员还表示，他们没有发布此类活动。
很多网友去蜜雪冰城“打卡唱歌”
6月20日，红星资本局拨打了蜜雪冰城成都分公司的电话，相关工作人员表示，“唱主题曲获得免单”的活动并不是公司官方的活动，而是由部分门店自发组织，只有部分门店参与此活动。
不管是不是官方活动，蜜雪冰城都获得了不小的人气，比如#怪不得蜜雪冰城的歌这么耳熟#、#蜜雪冰城俱乐部死亡现场#、#蜜雪冰城主题曲#等。截至6月20日，微博相关话题阅读量突破1.3亿，Tik Tok话题播放量也达到7.9亿次。
事实上，这首神奇主题曲的旋律来源于一首民谣《oh,Susanna》，由斯蒂芬福斯特于1847年创作，至今已有174年的历史。蜜雪冰城主题曲选择了一段节奏感强、旋律简单的内容。通过简单的改编和重复，虽然只有13个字，却实现了快速传播。
蜜雪冰城自1997年成立至今，已有近24年的历史，直到近几年才频繁进入大众视野。除了主题曲的火出圈，说起冰城的蜜雪，“低价和实惠”是它最大的特点。3元的冰淇淋、4元的柠檬水、8元的奶茶，让蜜雪冰城在下沉市场占据了巨大的市场份额。据统计，2020年6月，蜜雪冰城成为中国第一个拥有万店以上的茶饮品牌。
依靠“走量式”的加盟快速扩张
1998年，蜜雪冰城创始人之一张红甫的弟弟张红超在河南郑州开了一家冷饮店，也是蜜雪冰城的前身。当时，张红超还在河南财经大学(现河南政法大学)读书。为了减轻家庭负担，他租了一个小窗，专门经营刨冰等各种冷饮。
在冰雪之城的官方网站上，张红超的创业历史以漫画的形式讲述。从1999年到2003年，张红超蜜雪冰城店搬迁了四次。除了卖冷饮，张红超还卖苹果和冰糖葫芦，甚至还开了一家西餐厅和一家蜜雪冰城的家常菜。
2006年，张红超推出了1元的新鲜冰淇淋，非常受欢迎。自此，蜜雪冰城找到了自己的发展道路，“低价”成为其品牌基因，延续至今。2007年，蜜雪冰封
城开出了26家加盟店；2008年这个数字翻了近7倍，达到180多家；2020年6月，蜜雪冰城成了全国首家门店数量破万的茶饮品牌。
图片来自蜜雪冰城官网
当然，过万的门店规模离不开蜜雪冰城的加盟生意。有业内人士称，蜜雪冰城更像是“走量式”的加盟，加盟成本低，能快速扩张门店规模。
在蜜雪冰城官网上，加盟费的明细是公开的，省会城市、地级城市、县级城市的加盟费分别为11000元/年、9000元/年、7000元/年。而奶茶品牌“一点点”在三个等级城市的加盟费为66000元、46000元、26000元。加上日常管理、门店设备、原材料、装修和房租，35万元起就能开一家蜜雪冰城加盟店，开一家“一点点”的投入是其两倍左右。
如今，蜜雪冰城占据了学校周边、交通周转点以及人流量大的临街店铺，在三四线城市“遍地开花”。
“薄利多销”的赚钱之道
外界一直对蜜雪冰城很好奇，3元的冰淇淋、4元的柠檬水、均价8元的奶茶，这么便宜的产品，还能有钱赚吗？
总结蜜雪冰城的经营之道，离不开“薄利多销”四个字。
在张红甫的创业日记中，哥哥张红超在控制成本上很有办法：“3元的汉堡会精确计算两片面包多少钱、一块鸡胸肉多少钱，连第一块招牌被打印店误写成‘密雪冰城’，也还是凑合着用，因为可以省下200块。”
张红超也将此方法用到了蜜雪冰城上，“他的原则就是一定要量大，把这些费用摊到很低很低。”张红甫写道。
红星资本局在天眼查APP上发现，目前该品牌由三家公司协同运作。其中，郑州两岸企业管理有限公司主导管理运营，河南大咖食品有限公司主导研发生产，郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。
拥有上万家门店的规模，让蜜雪冰城在采购原材料上掌握着更多的话语权，对上游奶、茶、果、咖啡、糖的采购有议价能力，能以低成本采购原材料。
此外，蜜雪冰城旗下的河南大咖食品自建工厂制作核心的茶饮原料，向加盟商直接供货制作材料。同时依靠自家的物流公司郑州宝岛商贸，负责物流运输。
目前，蜜雪冰城在河南设立了总仓，还有东西南北四大分仓辐射全国。可以说，蜜雪冰城依靠庞大的体量，撑起了从研发生产到仓储物流的完整供应链。
也就是说，只要加盟店不断扩张，蜜雪冰城就能源源不断向加盟店卖原材料，相比加盟费，这才是蜜雪冰城盛久不衰的成功之道。
蜜雪冰城表示自己是单店加盟模式，公司不参与门店分成，这样也能实现门店的快速复制。但是这样的模式，也给蜜雪冰城带来了管理难度。
今年5月，据中国质量新闻网报道，蜜雪冰城旗下郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在前述一系列卫生乱象，包括篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题。
被曝光后，“蜜雪冰城被曝篡改食材日期”的话题即登上了微博热搜，该条话题的阅读量超过了3亿。5月15日，蜜雪冰城官方微博发布致歉声明，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。由此可见，低利润和快速扩张开店让蜜雪冰城难以避免管理漏洞。
不过，蜜雪冰城的扩张步伐并未因此停止。今年初，有媒体报道称，蜜雪冰城首轮融资完成，估值已超过200亿元，另外蜜雪冰城也计划在A股上市，上市筹备已到最后阶段。
红星新闻记者 许媛 强亚铣
编辑 杨程
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