很多人经常觉得自己在工作中攒了一些钱，受够了内卷，但又不想平躺，想开店自给自足，却不知道开什么店，很麻烦。
这种痛苦的根源是不知道怎么挣钱，或者不知道看着别人赚钱能不能做到。
有些事就跟窗户纸一样，看不透时以为多么高深复杂。只需收集数据资料，稍加分析，一捅就破。
以关注度高、消费上升的餐饮为例。中国餐饮市场规模约5万亿元，产业集中度极低，行业高度分散。例如，中国约有1.9万家与腌鱼相关的企业，2020年市场规模为681亿，2021年估计为875亿。可以说，每一个有名字的单品都有机会冲击千亿市场；每个努力工作的食客都有可能站在财富和自由的尖端。
中餐中的每一道菜都可能成为下一个全国大爆炸
不是资深餐饮从业者，应该如何快速准确地切入行业赛道呢？其实并不难：一是找到合适的品牌，二是找到合适的商铺。
除非你技术过硬，自己开店，否则还是建议你加入一个高度标准化的成熟品牌。毕竟选址、营销、人脉都很累很烦，不要像“管理大厨”一样给自己挖坑。
品牌是品质的背书，可以严格规范复杂的流程，实现稳定生产，帮助我们大大降低创业风险。
想想看，麦当劳甚至不得不开发一种撒盐机来给薯条撒盐。渴望登陆第一家店的朋友，不要正视这样的竞争对手，好吗？
麦当劳的撒盐器，用过的朋友举手
选择加盟品牌时，不要被吸引投资的噱头或短期的人气所迷惑，要仔细观察品牌的商业模式、经营理念和产品特点。商业规则，简约之路，大家看不懂的东西，1%是颠覆，99%是大坑。
先进的窖池，如勒克金咖啡，由资本喂养和加速，然后涌向资本市场收割韭菜。你从哪里来，就去哪里；低级坑，比如方便面Sashido，短视频内容营销驱动，收割加盟商，就为了骗我们进个加盟费。
为了避免广告嫌疑，我们这里不指定品牌。个人建议新手创业者选择面积小、员工少、菜品上瘾、原料保质期最好的项目。
刺激味蕾是第一要务，不要让健康餐带你误入歧途。花钱要快乐，快乐地花钱。让人上瘾的是一个好项目
再说说怎么找到合适的商铺。
根据自身产品特点(如客户单价和口味等。)，首先，要定位清晰。对其服务的目标客户进行了界定，并对性别、年龄组、消费能力、消费偏好等进行了分析。
根据客户的清晰画像，其次，进行商圈匹配。匹配合适的商业区，综合考虑商业区的成熟度、交通的便利性、商业区内的主要消费群体以及竞争对手的分布情况。大家都在抢的优质商铺可能不适合，但是被冷落但条件宽松的新商业区可能不错。适应性是困难中的困难。
设计感同样重要，价值是正义
在这里，我推荐一个实用的研究小工具，上尚Staff，它是蚂蚁金服和软银联合投资的数据分析APP。可以通过大数据实现智能AI选址，一键了解商圈客流和竞争对手。你也可以深入分析你所选择的“风水宝地”，看看热图和周边考察，结合自己的经验和实际判断。有了科技工具和个人经验的双重保障，成功的概率立刻急剧上升。
应用程序中的免费功能同样易于使用
综上所述，选择成熟可靠的品牌可以有效降低创业风险。结合AI大数据和个人经验，大大提高了选址成功率。能做到这两件事，不说你有多有钱，还要说你有多有钱，这比上班强多了。
