“沉默餐厅”经营状况良好，大家都很有信心。
如果去Xi安丰和路吃饭，请耐心等待。——店有5人聋哑。他们有着无数年轻创业者一样的热情，需要鼓励。
这个面馆
更像一个“兄弟档”
面馆占地100多平方米，前面10桌，后面是大家宿舍。
老板于继峰，44岁，来自咸阳，非常活跃；厨师杜尔峰，31岁，性格内向，年龄最小，之前在一家酒店做过厨师。
面馆每天9点开门，晚上10点半打烊。主食15种，零食9种，杂菜12种。它已经营业十个多月了。
五个人会有什么样的机会走到一起？如何讨论开店？听力障碍，会影响生意吗？昨天下午，记者和于继峰进行了写信沟通，从创业初期就开始了交谈。
于继峰说，以前每个人都有自己的工作。最早的时候，他在Xi安的一家橡胶厂工作，后来橡胶厂倒闭了。他只是带了几个聋哑朋友，在大学门口卖早餐。
“聋人找工作不容易。我们都很努力。”他在订单簿上写了这句话。他说虽然他是老板，但他和他的员工是朋友。店里没有严格的管理制度，他的工作全靠自己的自觉。这家面馆更像是“兄弟摊”。
于继峰创业之初也经历了很多挫折。为了开拓市场，他请邻居免费吃饭，凭借诚实、信誉和人缘，他一点一点地收集了许多回头客。很多人知道自己的情况后都非常支持。
和客户沟通难吗？“我们的菜单很详细，比如少盐、微辣、不香菜、不葱花，所有这些都会被提醒，而且顾客还可以在手机上打字交流……”
如果生意一直做下去
计划开分店
35岁的龚菲菲是店里唯一的女员工，主要负责收银、接待、打扫卫生。龚菲菲的孩子三岁半了。她通过翻译软件告诉记者，员工各有特长，岗位不固定。当他们忙于自己的事情时，他们会帮助别人，加入我们，因为这是我们共同的储存和共同的事业。
余继峰的小吃店主要经营荞麦食品，主要是灌汤乐和和各种馒头和杂菜。31岁的大厨杜尔峰是美食品质的把关人。杜尔峰，专业厨师，之前在一家大餐厅做过厨师。当余奇峰请他自己创业时，同样又聋又哑的杜尔峰毫不犹豫地辞掉了原来的工作。他更喜欢和自己的人在一起，感觉更舒服。
一对夫妇在商店吃饭，他们在这里被视为老顾客。“他们的微笑是最好的语言。”女孩说开面馆很辛苦，但每次来店里吃饭，都能看到店员面带微笑，特别积极乐观。
46岁的张鹏负责这个罐子，他早年是余继峰聋哑学校的校友。他们已经认识20多年了。张鹏长期在一家企业从事连接器组装。当他得知余奇峰创业初期需要帮助时，他辞掉了工作，加入了余奇峰的团队。转行意味着放弃原有的技术。虽然他很纠结，但回到“自己”的圈子让他很开心。
餐饮业称小吃生意为“勤奋”，意思是懒人做不了这份工作。夏天，厨房的温度接近40c。杜尔峰和张鹏在沸腾的大锅前站了两个多小时。吃完饭，他们已经出汗了。他们一天要换两次工作服。杜尔峰说大家都习惯了：“哪个聋子是农村出来的？
于继峰算了一笔账，店里平均每天卖100多碗面，积累了稳定的客源，4名员工每人每月工资都在3000元左右。如果生意能继续下去，他甚至计划开几家分店，为更多有听力障碍的朋友提供工作机会。“虽然现在很辛苦，但我们开了自己的面馆，自食其力。我们每天都很开心……”
如果你来这里吃面，请帮这五位聋哑朋友喊一声：欢迎品尝，客官。不敢说有多好吃。当你走进商店，你一定会看到他们脸上灿烂的笑容。
负责编辑张湘怡田甜
