大家好，我是千千。说到龙利鱼，很多人都很熟悉。吃起来无骨无刺，口感嫩滑。鱼煮久了却不老，没有腥味和异味。它蛋白质高，营养丰富。对于中国沿海地区的家庭来说，它一直被认为是一种很好的享受。今天就和大家分享一种龙利鱼的新吃法。
解冻后，将龙利鱼切成小块，放入料理机中，加入一些洋葱和生姜去腥，加入鸡精、盐、糖、胡椒粉和料酒，料理机开高档时将所有食材搅拌成泥。也可以用无刺的巴沙鱼或草鱼。如果搅拌后期发现水分过多，可以加入一些玉米淀粉。搅拌10分钟左右。当它变成精致的泥时，你可以把它拿出来放在盘子里。
取一个耐热的盘子，在盘子底部放一层保鲜膜或刷一层油，将刚打好的鱼泥倒入盘中，直到八分钟满。包装好后，用蘸了一些水的小锅铲刮去所有的鱼泥，然后将盘子放入蒸锅中，用大火蒸25分钟。
蒸熟后，倒放在案板上，切成条状。宽度大约两厘米。因为刚倒出的温度有点高，操作时要注意不要烫伤手。垂直切开后，水平切开，切成小方块。这一步，我们的半成品就出炉了：鱼豆腐。
看切好的鱼块。像豆腐一样，又软又白又嫩。这时，它们就形成了鱼豆腐。
为了让颜色更好看，我们再炒一次，电饼铛里放油，然后放入鱼豆腐。把鱼豆腐全部放入电饼铛后，我们把它翻过来，把鱼豆腐的六个面全部煎成金黄色。
平时我们在外面买鱼丸和鱼豆腐，经常担心会不会有添加剂。会不会不卫生？我们自己在家做的鱼豆腐，可以保证新鲜、健康、干净，用的东西都是真材实料，吃起来更舒服，尤其是家里有孩子的，在家做的时候不用担心食品安全。
炸的差不多了，我们可以放在锅里，不能一次吃的鱼豆腐可以装在自封袋里，放在冰箱里冷冻，这样一年后就不会变质了。
今天的龙利鱼新吃法，自制鱼豆腐，就在这里和大家分享，接下来的内容会更加精彩。感谢大家观看美食作品，祝大家每天心情愉快。
