出品|创业前沿

作者|伊诺

在中国，酒桌文化几乎和文明史一样悠久。

从鸿门宴到英雄大会，从料酒英雄到互联网大会，所谓酒局之美不在于酒而在于“局”。

于、盛希泰从点头到共同创立宏泰基金，12瓶白酒起家；马云的女秘书曾经为她喝了27杯白酒，却只赢了50万投资；在乌镇，雷军可以从“丁磊局”喝到“东兴局”，再喝到“玫瑰局”.

推杯换盏之间演绎了多少风情。

在创投圈，创业、融资，都绕不开饭局，“酒”似乎更像是纵横其中的人所绕不开的媒介。

有人听了前辈的故事，在酒局总结经验；有些人通过聚会获得了创业的勇气，更多的人通过喝酒赢得了人生的第一笔投资.

一杯酒投资了多少东西。

1、以酒鉴人，见微知著

“我不喝酒也能成就新东方，但喝酒让这个速度更快。”

这是余的名言。他曾经靠一场酒席赢得马云、柳传志等企业家的支持，在浑水中熬过了卖空的危机，却因为醉酒差点输掉马花藤3亿多的投资。

有人在投资者面前表现出强大的魅力与魄力，有人却因酒品差而令投资人大失所望。毕竟，对投资人来说，酒能鉴人。

基于VRF协议的地图/照片网络

作为风险投资家，艾伦也信奉“酒即人品”的真理。他喜欢在酒桌上判断一个企业家是否值得他投票。有一次有人为了在饭局上表现自己，多喝了几杯，吐了裤腿；其他人拿起一杯红酒，与侃侃交谈。逻辑清晰迷人，赢得了他的青睐。

甚至有一次，一位企业家差点想从他那里获得融资，但喝了酒之后，他说出了真相，揭露了自己与同行的恶性竞争。艾伦一气之下离开了，企业家如梦方醒，后悔莫及。

有人说酒是企业家和投资者的“名”，但艾伦经常说：“以酒为镜，可以展现各种各样的人。”

为此，他还总结了一套用酒识人的秘诀：和你是兄弟姐妹的人，三杯白酒下肚后往往最不可靠；张口在法国闭上了嘴，但品酒时却在背后发表了所有的酒评。他爱打扮，爱虚荣，不是一个脚踏实地的人；喝不够但是喝多了每次都喝醉的人是做不到事情的，但是也容易出坏事。

在众多葡萄酒中，艾伦只爱红酒，对喜欢红酒的新生代企业家也有着天然的好感。他们往往更务实、更高效，气质相对优雅，走上一段楼梯视觉、格局、审美都有。

2、酒见真情，能识知音

酒桌上，往往能见真性情，因而对创业者来说，酒能结交志同道合的人。

直到如今，陈超和郭昱还经常谈起13年前，他们第一次见面的那场酒局。在创业初期，也是一杯红酒，帮他找到了最适合自己的合伙人。

那时，陈超在苦苦寻求合伙人，机缘巧合之下，与郭昱初次约见于线下。

正所谓无酒不社交，陈超准备的是一款国产红酒。郭昱试探性地问：“因何原因，选择这款红酒？”

陈超哈哈大笑，娓娓道来：“初次见面，请你街边撸串喝啤酒，有点不够意思，请你喝白酒吧，既怕喝高，也太拘谨。我认为红酒最为恰当，刚好是喝醉以下微醺以上的状态，正适合一展才情与性情。况且咱们创业初期，找的是能够拍档的合伙人，我也没必要刻意显摆门面，像张裕解百纳，自己喝了多年的酒，既有历史底蕴又有品牌保障，是再合适不过了。”

郭昱当即抚掌赞同。陈超不知道的是，郭昱其实是懂酒之人。于他而言，见惯了江湖中光怪陆离的酒桌文化，反而对陈超开门见山的坦诚颇有好感。

一方面，选酒唯洋牌子论的人，做事难免夸夸其谈，唯价格论的人终究浮于表面；另一方面，郭昱也明白陈超选张裕解百纳背后的深意：在创业浪潮迭起的时代，缺的不是风口，缺的是脚踏实地的创业精神，百年张裕的创始人张弼士先生“携海纳百川”的经营理念，直至今日依然值得很多创业者致敬与学习。

两人会心一笑的瞬间，郭昱就认为，陈超和他有很多共同追求与特质。于是，几杯红酒下肚，很多灵光乍现的想法就迸发出来，双方相谈甚欢，决定携手创业。

3、一杯好酒，纵横捭阖

对投资者而言，酒似明镜；对创业者而言，酒是“言外之意”；而在企业管理中，酒是万能的催化剂。

马化腾是出了名的会劝能喝，丁磊的乌镇酒局越组越大，热度甚至超过世界互联网大会，名扬天下。放下身段的企业家们，在推杯换盏中你来我往，谈笑风生。

酒在企业管理中的作用，也似有异曲同工之妙。日本经营之圣稻盛和夫就在书中写道：“酒一落肚，心就开放，口舌灵巧，彼此就能倾心交谈。”他甚至把员工交流会命名为“酒话会”，和员工们沟通的主要方式就是喝酒。

从一家公司的酒文化，足以管中窥豹，瞥见这家公司的整体氛围。因而，一个公司喝什么酒，尤其当前年末岁初，恰逢各个公司、部门同事之间聚餐高峰，选什么酒也大有学问。

“大家都说90后职场人有个性很难管理，这背后其实是企业管理、文化是否跟上了时代的问题。”资深人力资源总监Mary坦言：“比如公司聚餐，领导就不再适合沿袭老一代的酒桌文化。选一款格调颜值俱佳的红酒，就能把现场气氛衬托得很好——每一桌的人都很平等，没有所谓的等级秩序，大家优雅而轻松。而且红酒时尚健康，男女皆宜，也能侧面地显示出公司的体贴、用心。”

作为企业管理者，某智能科技公司CEO成航则表示：“创业期间自己喝过不少被迫的酒，现在不想让同事们狂喝特喝，做企业与做人一样，你真心替员工着想，员工才愿意真心地付出。”

至于选什么酒，成航也有自己的一套：红酒作为国际化的酒种，更能体现企业的形象格调。但选酒时也要谨慎，避开那些没必要的坑。在鱼龙混杂的酒水市场，要选知名度高，品质有保证的。比如像张裕解百纳这样的国产酒，畅销了90年，国民度极高，喝着也放心。

曾几何时，去德国买菜刀、去法国买红酒、去日本抢购马桶盖电饭煲是风靡一时的事情。但随着一批硬核国货的崛起，更多人开始相信“外国的月亮并不总比中国圆”。即使是在欧美长期把持话语权的葡萄酒领域，如今中国品牌已然能跻身国际前列。

去年11月，在全球权威媒体(Drinks Business,简称DB)于伦敦举办的“全球最畅销葡萄酒品牌盲品赛”上，来自旧世界产区（注：法国、意大利等老牌葡萄酒产区）和新世界产区（注：除欧洲老牌产区的新产地）最畅销、最具代表性的葡萄酒品牌均参与其中。

在10位现场权威专家的品鉴下，张裕解百纳以90分的高分与澳大利亚杰卡斯（Jacob’s Creek）、意大利安东尼庄园（Villa Antinori）并列第一，击败了法国木桐嘉棣（Mouton Cadet by Mouton Rothschild）、西班牙桃乐丝（Torres Sangre de Toro）、美国嘉露家族庄园（Gallo Family Vineyards Merlot）、智利干露红魔鬼（Casillero de Diablo by Concha y Toro）、阿根廷风之语酒庄（Trivento）、法国香奈（J.P. Chenet）、意大利康堤（Canti Vino）、美国蒙大维木桥（Woodbridge by Mondavi）、德国黑塔酒庄（Black Tower）等一众世界著名的畅销品牌。

“这场大赛的结果意义非凡。一方面，它证明中国张裕可以大规模地生产优质的葡萄酒，另一方面，对于很多中国人来说，他们喝的第一瓶葡萄酒很可能就是张裕解百纳，这意味着张裕解百纳在引入更多新葡萄酒消费者这件事上，担负着无比重要的角色。在名牌林立的大众葡萄酒消费市场，张裕解百纳这瓶中国葡萄酒更值得摆上货架。”拥有世界葡萄酒大师（MW）头衔的DB主编Patrick Schmitt MW对记者如此表示道。

事实上，历经九代传承的张裕解百纳，实力向来不俗。2005年，在《Wine&Dine》杂志“亚洲最佳酒类”（SAWA2005）评选会上，张裕解百纳就荣获“亚洲最佳红酒”称号；2008年，法国国际食品及饮料展览会（SIAL）授予张裕解百纳为全球30个顶级品牌之一，为亚洲唯一获此殊荣的葡萄酒品牌；2019年，张裕解百纳被新加坡《联合早报》评选为“亚洲红葡萄酒品牌TOP 1”。