随着各种花卉文化的传播和人们生活质量的提高，花卉在人们消费水平中的比重越来越大。
从有花卉文化的欧洲国家来看，花卉的日常消费不容小觑，但在花卉文化不那么明显的美国或日本，花卉的消费比例已经达到30%以上。与中国的花卉消费相比，只占5%，但随着中国与国际社会的不断融合，花卉文化在人们观念中的比重也在不断增加。虽然与欧洲国家相比，日常消费的比例很小，但中国人口基数大，鲜花在节日礼物中占了很大一部分。中国卖花的黄金时期是情人节、母亲节、父亲节等表达爱意的节日。
虽然中国卖花的黄金时期是在节日期间，但这并不意味着平日花店卖花会惨淡。据调查，我国花卉消费金额高达1300亿元。随着普通人对高品质生活的追求，这个数字还会继续扩大。而且因为花不能长途运输，中国大部分花卉市场还是在国内销售。随着科技的进步和交通的便利，广阔的国外市场将导致未来的悬崖式增长。而且，作为全球重要的花卉出口基地，中国的条件越来越好，中国花卉产业取代进口花卉的时机已经到来。中国花卉产业将进入健康快速发展的新时期。
而且我国近年来从国外引进了大量的新品种，使得我国的花卉市场丰富多样，刺激了人们的消费需求。品种逐渐向高档发展。如一品红、安祖花、蝴蝶兰等。但月季、康乃馨等大型花卉产品降幅较大，刺激了人们的消费需求。
