如今,茶已经成为餐饮业最热门的曲目之一。据前瞻产业研究院统计,去年新茶市场规模达1405亿元。截至2020年6月底,中国现有茶店数量约为48万家。面对这种趋势,很多品牌纷纷跨界布局。之前,王老吉推出了线下茶饮品牌;之后,火锅企业和好如初,小龙坎开了自己的独立茶店。就连娃哈哈也开设了直营店,创始人宗将其视为“第三次创业”。
网络名人品牌层出不穷,越来越多的跨境人士抢食。茶叶市场的竞争越来越激烈。谁处于领先地位?最近发布的“2020中国茶叶十大品牌”或许能给我们一个答案。
从榜单来看,喜茶排名第一。去年,该品牌交出了‘在43个城市开了390家店’的优秀成绩单。一年开了227家店,扩张速度惊人。80%的门店分布在一线城市和新一线城市。单店日均杯数1500个,单店月均营业额100万以上。盈利能力好的门店一天能泡3000-4000杯茶,远超同行。
今年新一轮融资已经完成,投后估值可能超过160亿元。最近频繁搬家。推出子品牌‘西小茶’,正式进入‘0糖0脂’的瓶装气泡水行业,采用类似日本包装,同价位(5.5元/瓶)和赤藓糖醇,明显标志着枫林的标杆。上线当天,它落户维雅的直播间,创造了30万瓶的销售记录,2.5万箱汽水在几秒钟内被抢走。
值得注意的是,除了线下门店、线上小程序和旗舰店,新产品也进入了此前鲜有新茶饮品牌涉足的便利店和超市,这也是喜茶决心进一步加大零售业务的信号。此外,还申请了爆米花、猪肉干、日用坚果、三明治丁、薯条杯等食品商标注册。多品牌多品类的布局能否再造惊喜,还有待观察。
令人惊讶的是,蜜雪冰城排名第二。公开资料显示,这是一家专注于生鲜冰淇淋、茶叶的连锁企业,成立于上世纪90年代,拥有集品牌运营、产品研发、原料生产、物流运输为一体的完整产业链。去年,其营收达到65亿元。
蜜雪冰城被称为奶茶行业的‘品多多’。与定位高端品牌不同,主要走大众路线,聚焦学生群体。冰淇淋只需要3元,果茶和奶茶基本在4-6元之间。大部分门店位于学校周边和三四线城市,通过“直营加盟”的模式迅速扩张,成为首家门店超过1万家的茶饮公司。
奈雪茶排名第三,成立仅5年,在全国50多个城市拥有349家直营店,估值60亿元。其卖点是创新打造“茶软欧包”形式,以20-35岁年轻女性为主要客户。
今年7月,奈雪茶在日本的第一家门店将在日本大阪的dotonbori laox购物中心正式开业。这是继2018年在新加坡开设第一家海外门店后,全球化的又一次尝试。创始人彭昕曾表示,进军海外市场不仅想推广中国茶文化,还想打造一个全球品牌,类似星巴克,其门店覆盖全球多个地区。
排名4-10的分别是CoCo Coco、1: 00、现代中国茶店、亦舒曹宪、古茶、怡和堂、天籁拉。现代中国茶店是今年榜单上的新面孔之一,有别于西茶、奈雪等国茶品牌。目前只在长沙开店,直营连锁店225家。从奶茶的包装到门店的设计,都遵循着中国古典风格,这也成为了长沙喜欢臭豆腐的标志之一。