毕业几年后，最难忘记的是元西路上的这只烤猪蹄。每次回忆起来，满是油的猪蹄就会浮现在眼前。
这家10米店已经开了20多年了。老板是夫妻。十年前，这家店的月租金是3万元，现在是6万元。
虽然排队的人不多，但从来没有断过
猪蹄是老板每天早上去市场时专门挑选的当地猪蹄。它们又大又多肉。他们早上九点准时开门，晚上十点关门。周围的各种小吃店都换了一家又一家，但是他的店从来没有换过，也有几家跟着潮流的烤猪蹄，但是顾客都是廖廖的。
圆蹄和长蹄尖
猪蹄可分为圆猪蹄和长猪蹄。圆猪蹄肉多，每只五元，长猪蹄大，每只八元。老板用炭火慢慢烤着，渐渐地蹄尖软化缩放，一滴滴金色的油滴落在炭火上，老板撒上秘制的辣椒油和香料，周围的看客忍不住吸了几口香气。
它又大又多肉，但外表很嫩
烤猪蹄，迫不及待地咬在手里。香糯，外微焦，内软，一口充满胶原蛋白。就算烫到嘴也能忍。一次吃两三个，真的很满足！
这家商店每天烤几袋猪蹄。老板和妻子的手上全是滚烫的水泡和老茧。烤了二十年猪蹄，技术已经炉火纯青。有了秘制调料，顾客络绎不绝。虽然老板没有透露他每个月能赚多少钱，但根据流量和价格估算，他们夫妻每个月还是能赚10万元。
