中新网北京5月22日电(记者刘)据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，第58届中国特许经营展(以下简称“特许经营展”)22日在北京开幕。对于消费者来说，日常生活中的餐厅、便利店、酒店背后都有特许经营的影子；对于投资者来说，特许经营作为一种商业模式，是“最简单的创业方式”的选择。中央广播电视总台经济之声推出《特许经营的生意经》系列报道，本期聚焦“特许经营3.0”。
图为第58届中国特许经营展现场(杨光记者刘百珍摄)
在中国国际展览中心(新馆)，特许经营展吸引了特许经营企业、特许投资者、周边服务商等众多群体参与观看。几个数字勾勒出今年特许经营展——的盛况。现场有400多个特许品牌，覆盖约70个子业态，专业访客超过4万人。与此同时，“特许经营3.0”成为本次特许经营展的热门话题。
什么是“特许经营3.0”？中国连锁加盟协会副秘书长苏爽表示，“1.0”时代是产品品牌的特许经营，“2.0”时代是商业模式的特许经营，“3.0”时代已经进入数字化特许经营阶段。
“和1.0时代一样，我们认为它主要是以产品分销为主，包括最早的可口可乐卖家、缝纫机、啤酒卖家等。以产品为核心，我们通过加盟的方式分销产品。到了2.0，以麦当劳、肯德基的出现为代表，企业除了销售汉堡、炸鸡等食品饮料外，还会要求加盟商按照一套成熟的运营模式和标准化手册提供产品和服务，我们称之为商业模式特许经营。如今，在3.0阶段，人工智能、大数据、物联网等技术被应用到特许经营体系中，引发了特许经营体系的重大变革。我们将其总结为数字特许经营。”苏爽说。
举个简单的例子，用户对消费者的画像可以通过数字化手段获取，这在特许经营初期是不可想象的。
烘焙加盟品牌都乐日首席运营官陈刚表示：“原来我们主要靠门店观察客户，所谓‘你对你的客户群有什么感觉’。但是现在，在这个大数据时代，你可以从后台会员制了解你的消费结构，哪个年龄段的人更多，男性更多还是女性更多.这些可能有助于SKU的发展和产品结构。调整。”
此外，数字化也使得加盟总部与个别加盟店的联系更加紧密。总部可以通过各种数字化工具对加盟店的产品和服务质量进行实时监管，过去连锁经营的重要岗位“监管”的作用变得不那么重要。
中国特许经营展总经理严旭认为，数字化将成为未来特许经营商业模式不断升级的突破口，是企业降低成本、提升消费体验的重要抓手。严旭说：“特别是疫情迫使我们的连锁企业思考如何降低运营成本，如何提高运营效率，如何让自己的企业与时俱进满足消费者需求，以及如何与加盟商共享胜利果实.这些其实对数字化有很高的要求。”
