日前，省市场监管局公布了787批次产品的食品安全抽检信息，涉及豆制品、乳制品、食糖、餐饮食品、蜂产品、糕点、罐头、食用农产品等8大类。共发现不合格产品27批次，总体合格率96.57%。
不合格产品信息
此次抽检餐饮食品60批次，发现不合格10批次；发现不合格蜂产品90批次；134批次糕点被检出不合格4批次；罐头食品40批次，发现1批次不合格；食用农产品365批次，不合格11批次；豆制品、乳制品、食糖未发现不合格产品。
抽检发现，弓长岭区新建小学食堂、弓长岭区雷峰小学食堂、弓长岭区聚丰德大酒店的餐盘和勺子中检出阴离子合成洗涤剂。
阴离子合成洗涤剂是洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等日常生活中经常使用的洗涤剂的主要成分。其主要成分十二烷基磺酸钠是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低而被广泛应用于消毒企业。但如果餐具清洗消毒过程控制不当，会造成餐具上洗涤剂残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学品，人体的摄入量应该得到控制。
根据GB 14934-2016 《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》，使用化学消毒法的餐具的阴离子合成洗涤剂不宜检出。餐具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或洗涤剂过度使用、餐具漂洗池清洗水重复使用或餐具数量较多，导致交叉污染残留在餐具中。
沈阳市和平区同济油条店、沈阳市和平区颜歌早餐店、本溪满族自治县建昌镇江陵早餐店、本溪满族自治县建昌镇小冯面食店、铁岭市鄞州区放心油条店、铁岭市鄞州区小刚包子店6家单位生产的油条铝残留量超标。
营口经济技术开发区佳骏海鲜批发摊位、营口经济技术开发区新百花海鲜店、营口经济技术开发区建盛海鲜商行销售的皮皮虾中镉超标。
阜新大润发商业有限公司销售的鹌鹑蛋中检出一种检测不到的恩诺沙星.
对于本次公布的不合格食品，省市场监管局已责成相关市市场监管局开展核查处置工作，并及时向社会披露企业采取的风险防控措施和核查处置情况。
