我想代理饮料批发代理县级饮料品牌

记者|马跃

编辑|牙齿韩翔

低糖泡泡水领域崛起的猛头品牌袁琪森林刚刚完成新一轮融资，估值60亿美元。袁琪森林创始人唐斌森表示，2021年将是袁琪森林的“产品年”。该公司2020年销售额将达到30亿元，2021年的目标是75亿元。

但是，气泡水并不是一个进入壁垒很高的品类。在逐渐升温的夏季饮料大战中，各种大小品牌的泡水都走到了风口浪尖。

“无糖气泡水作为一个新品类，创造了一片新的蓝海，市场增长迅猛，远未饱和。”敏特食品饮料副总监陈丽告诉界面新闻，“所以随着头部品牌的快速成长，其他品牌也想加入进来，享受市场增长的红利。”

专注于消费品的投资者的表达更直接。“很多时候，市场非常火爆，大量玩家进来之后又洗走了一大批。如果你抱着赚快钱玩票的心理，很快就会被市场冲走。”

虽然2021年的夏天还没有正式到来，但是随着天气越来越热，你会在不同的零售渠道的冷饮柜里看到很多奇奇怪怪的品牌，比如bestinme的无糖泡水“轻蒸汽”，best inme的“桃气弹”、“橙气弹”、优优优奇、Kushi等等。但配方仍在包装，市场上大量无糖气泡水产品仍在跟风。

某泡水创业品牌负责人向界面新闻透露，在产品开发初期，他们主要采取了“跟风策略”，即模仿市场上最受欢迎的同类产品。“袁琪森林的原味是白桃味，那么我们在产品口味上一定不能缺少这一点。”负责人说。但由于绝大多数气泡水小品牌都采用了代工模式，部分品牌采用“共享配方”成为公开的秘密。

我们曾报道过白桃的味道在短时间内迅速蔓延泛滥，这离不开大量产品的同质化和廉价复制。唐逸是广州的餐饮经销商。在他看来，白桃的味道无疑已经成为饮料行业的“大口味”。——取代了过去的草莓和巧克力，成为一种新的时尚。根据他最近在成都春季糖酒派对上的观察，白桃味的泡水几乎占了90%。

除了味道，更重要的是，他们会模仿袁琪森林的包装来设计自己的产品。在下沉市场，这种行为已经出现在一些植物蛋白饮料中。随着泡泡水的流行，山寨在袁琪森林开始出现。

但是这些新品牌的产品开发速度普遍比一些大厂商要快。

“大品牌都有自己的配方评价体系，味道稳定，产品开发过程没那么快。小品牌产品研发速度快，上市流程短，但口味可能会截然不同，这就引出了两个层面的消费者评价。”唐逸对着界面新闻说道。

一个明显的对比就是，可口可乐的泡水成熟品牌啊！哈！小宇宙泡水引入国内市场后，只推出了白桃乌龙茶和柚子海盐两种口味；新国产品牌Kushi的外包装以模仿“白猫洗洁精”为噱头。除了常规的柠檬味，还引入了榴莲味。“年轻人可能会买一瓶试试，但从长远来看，这样的产品可能用不了多久。”他说。

目前气泡水领域这种略显混乱的局面，正是由于这一细分领域的快速增长。

事实上，中国的软饮料市场一直被碳酸饮料占据，但随着健康趋势的出现，0卡路里低糖的气泡水潜力巨大。前瞻研究院数据显示，2019年我国气泡水整体市场规模约150亿元，预计到2025年将达到320亿元。袁琪森林短短几年快速成长的故事，让很多小品牌进入市场。他们没有像唐斌森那样与可口可乐竞争的野心，而是想赚一笔快钱。

这也决定了泡水品牌很容易被淘汰。

与其他行业不同，事实上饮料始终是重度依赖渠道的行业。单价低、产品丰富，冲动消费多，消费者不会花太多时间精力去选择，因此渠道以及包装，就成为很多消费者首次购买的重要因素。而即使互联网式的营销打法拓展了线上渠道，对于饮料品牌来说，线下的便利店和商超这样的强渠道，依然是销售的保障。

饮料巨头凭借多年深耕的渠道和供应链优势入局。今年就有可口可乐在国内市场正式引入“AH!HA! 小宇宙气泡水”、蒙牛推出“乳此汽质”、娃哈哈的“小轻熏苏打气泡水”，以及农夫山泉的无糖苏打气泡水等等。而在此前，北冰洋、健力宝、汉口二厂等老品牌也推出过无糖气泡水产品。

而打算“割韭菜”的小品牌则没有这样的渠道资源，甚至一些有经验的经销商也不会为其铺货。“那种模仿元气森林包装的肯定就没有戏了，注定就是追随者。大品牌基本上没有模仿包装的。”唐译对界面新闻说。

“目前气泡水处于导入期的后半段，”食品饮料分析师朱丹蓬向界面新闻表示，“随着玩家的增长多及消费规模的不断扩容，2021年气泡水将真正进入成长期。”

大品牌进入气泡水市场，则更讲“武德”。

它们不会一味地模仿与追随，更多是寻找细分市场来切入。界面新闻也曾报道过，农夫山泉试图区别于其他气泡水产品的特点之一是“0山梨酸钾”，而汉口二厂推出的玻尿酸气泡水、娃哈哈添加了膳食纤维的小轻熏苏打气泡水都增加了功能性的细分特点。