不要看路边没有商店的小吃摊。它们看起来破旧，但实际上成本低，利润高。但最终的利润取决于具体情况。那么，2021年什么零食最赚钱呢？
1.麻辣烫。制作简单，菜品丰富多样，人均不到20个。是大众消费者的好选择。
2.在工厂附近选择煎饼或手抓饼。早上上班的人相当多，有的急着买早餐。如果卖得好，早上300元，成本在几千元左右。生产速度很快，操作也比较简单，成本其实也不大，主要是面粉和油，另外加鸡蛋或者香肠也是为了额外的钱。成本在2元以内，单次价格可达4-6元。
3.菜肴或肉包子。(菜里塞了包子，还有一些凉菜放在那里，顾客自己选菜。)花费2000元左右，可以在夜市卖5-7元的馒头。在人流量大的情况下，一晚赚300是保守的。中国汉堡的肉主要是贵，但是现在中国汉堡肉很少，还是可以尝试的。
里面的肉越少，利润越大。因为肉的价格因地而异，你可以计算出投入多少肉的成本和利润。但是要想卖得好，里面的肉一定要好吃，需要找专业人士学习，提高自己的生产水平。虽然卖中国汉堡的好利润还可以，毕竟受众有限，最好和其他东西一起卖，扩大受众，增加总收入。
4.香辣粉，制作香辣粉很简单。不懂的可以找熟人直接去夜市找转让，接展位，一起学技术。投资几千块钱，一碗卖5 ~ 7元，有些地方吃辣的很厉害，只要做得够辣够麻，味道就会很好。
一般来说，有相当多的大排档可供选择，其中麻辣烫、烧烤、梅菜口肉饼、鸭霸王、煎饼、手抓饼都是不错的选择。
1.煎饼果子：作为早餐行业的老大哥，煎饼果子可以说是非常赚钱的。现在一个煎饼果子在市区5元一个，市区10元一个。你知道煎饼果子的价格吗？我给你算算，你会惊讶的。
面糊含有粗粮、纯面粉和纯玉米粉。如果是杂粮，成本会高一点，如果是纯的，成本可以忽略不计。加一个鸡蛋几毛钱，一根火腿肠几毛钱。洋葱、酱、面糊的成本可以合在一起，也就几毛钱，油条一元。那么整体成本1元多，脸上气的成本，一个煎饼果子的成本是2元，那么利润率可以达到45%-80%。一天卖200，想想一天能赚多少钱，比白领工资还高。
2.米卷：说了北方之后，我说北方人喜欢煎饼果子，所以南方人喜欢米卷。一份米卷便宜5元，贵10元，多一打。
煎饼果子用面糊，米卷用米糊，这个成本基本上可以忽略不计，主要是馅料，放进去一点肉，放进去一个鸡蛋，锅后放一些调料，肉成本1元，鸡蛋几毛钱，成本是1元多，不到2元。利润率可达50%以上。这个可以早卖晚卖，一天下来的利润可想而知。
一般认为摆摊不需要办理任何手续。有人说人多的地方就可以摆摊。事实上，这里有一个城市管理中心。可以去当地城管中心，写一份摆摊申请，了解一下摆摊的时间和地点，然后就可以合法摆摊了。
