大学食堂是一个神奇的地方。
在这里，你可以吃到精彩的深色菜肴，青椒火龙果炸鸡、带皮牛蛙、红烧猪乳头、桃排骨、香蕉鸡米花、草莓红烧肉.环顾四周，窗外一排排无知的少男少女就像实验室玻璃罐里的无辜老鼠.
在杭州临安，在浙江A&F大学的食堂里，人们拍摄了水果菜肴“橘子番茄馅饼”(左)和“玉米葡萄干”(右)。(来源：东方IC)
在这里，很多男生每次切菜都会遭罪，因为食堂阿姨的手腕轻轻一抖，美味的肉就和你无限的希望和期待一起掉进菜碗里，再也捡不回来了。食堂阿姨勺子里的青菜就像你的脸。
在这里，调情是不允许的。想示爱互相喂饭的男女，等辅导员来找你。在这里，你要守规矩。
大学校园外卖很火很火
市场经济规律告诉我们，在需求得不到满足的地方，市场必然会增长以满足这种需求。无一例外，几乎每一所大学背后都有一条美味街，据说很多财富故事都诞生在那里。
据说现在大学里一条好吃的街已经不流行了，外卖也流行了。玩游戏、看美剧、努力工作的人，足不出户就能享受到个性化的定制外卖。他们只需要在手机上点击几次。外卖的优势显而易见。你想点什么就点什么，想吃什么就吃什么。
可惜的是，每一个小版本(微信号：nbdnews)都没能赶上这个好时代。
大学校园外卖有多热？据《长江商报》去年报道，武汉科技大学学生在武汉对642名大学生进行了为期半个月的问卷调查。调查问卷显示，635名大学生表示对网上外卖有所了解，300多名大学生通过手机APP点餐，53名大学生表示手机点外卖是他们的首选。
据武汉科技大学南苑食堂餐厅负责人余志国介绍，网上订餐对学校食堂影响很大。中午一辆送餐车进校，每辆餐车有100多份快餐。“它可以容纳9000人。南苑食堂现在在用餐高峰期只有4000到5000人。”
食堂反击第一招：
打价格战！只要不亏本就行
网上订餐已经威胁到了大学食堂的生存！暴露在象牙塔下的食堂阿姨们发起了反击！
据《厦门日报》报道，眼看着越来越多的学生的心被线上就餐平台带走，集美大学成毅学院食堂的一位餐厅经理却引火烧身，决定用秤和互联网挑战：一斤16元！
“按重量打菜”的操作是这样的：长长的餐桌上，有三四十种蔬菜，肉多菜少，点缀着一两盘海鲜。学生们挑选完菜后，必须在付账前称重。换句话说，这顿饭的价格取决于扣除盘子后的重量，而不是每道菜的价格。
为什么16元一斤(而不是其他价格)？食堂经理甘说，这是经过多次“沙盘演练”得来的。他将普通餐厅的菜品用不同的方式组合，称重，最终确定单价为16元。据说这个价格可以让食堂不赔钱，还可以让学生“便宜赚”。——的食堂只需要不赔钱，商家就要考虑盈利。看来食堂终究还是强大的！
成毅学院食堂用磅秤和互联网向它发起挑战，从去年年底开始。甘表示，从目前来看，天平赢了一场小胜利！
每一个小版本(微信号：nbdnews)都认为食堂经理大多是经济学出身，也可能是计量经济学(需要根据各种变量推导计量模型，找到盈亏平衡点)。如果去这个食堂选蔬菜，我的选择是：阿姨，猪蹄1斤，牛肉1斤，牡蛎1斤。我不知道他们的测量模型是否还存在
效。
食堂反击第二招：
外卖就你行？我们也行啊！
据现代快报去年年底报道，从当年11月30日起，江苏大学第四食堂正式加盟美团外卖，开通了外卖业务。8元至15元不等价位、经济实惠的多样选择受到了学生的欢迎。
“哎哟，不错哦，吃货盛行的时代，高大上的大学食堂也送外卖了。”江苏大学学生纷纷在网上调侃。
美团外卖工作人员也表示，大学食堂加入外卖网站还是第一次接触。还有学生兴起，蹲守在电脑前争抢江大第四食堂的外卖第一单。
尽管试运行初期效果不错，但还是有人担心，外卖送的都是食堂里常吃的菜么？总吃会不会腻？记者注意到，已有挑嘴的学生在评价里就此提出了疑问，不过很快就有人给出了答案，“出乎意料地好吃啊，感觉和在食堂吃到的菜不太一样”。
原来，这间食堂专门指定了两个厨师，负责外卖的制作，而且菜单都会根据学生反馈、时令菜肴变化每周实时更换，“外卖方便学生的同时，我们也想找到学生更喜欢的味道，让他们吃出家的味道”。
每日经济新闻综合长江商报、厦门日报、现代快报
| 本文转自每日经济新闻 nbdnews |
