1月4日，创业状态获悉，以一日三餐半成品食材为主的新零售平台在短短3个月内完成了连续两轮的战略融资,投资方包括著名投资机构美华创投、英诺天使基金。
“三餐食品”的母公司是何苗优品，这是冷冻产品在线集团自主孵化的新零售项目，目标是打造国内家庭半成品食品第一品牌。
据了解，冻品在线是国内领先的冷链食品供应链平台，“带料三餐”依托其孵化器股东“冻品在线集团”在社区打造新零售模式。其优势得益于冷冻产品在线集团授权的供应链和冷链物流。
三餐CEO陈伟灿表示，未来三年计划布局数万家半成品美食社区店，以线上线下LBS相结合的方式，服务80-90后新家庭。
“三餐随餐”位于家庭便利食材社区超市,专注于“3分钟做一顿大餐”的半成品便民菜，主要经营自有品牌奥业沃牛、原气深海、主厨料理、线上名人餐厅料理等家庭便民食材，共六大系列，总SKU500-600个.
陈伟灿向创业状态表示，“三餐有望”是从家庭消费三餐的场景中切入，是为了给现代家庭带来健康、高品质、易烹饪的食材，为千家万户营造更加便捷、幸福的生活节奏和氛围，成为中国亿万新家庭的厨房入口，让忙碌的生活能够更加烟熏火燎。
“后疫情时代”，家居食材品牌化需求提振，家居便利(半成品)食材消费比例持续提升，在近三年市场年复合增长率超过30%.但受疫情影响，前三季度上市速冻公司财务报告增长约50%，预计明年市场规模将超过3000亿。
根据尼尔森今年5月在亚太地区开展的“疫情后你愿意回家吃饭吗”调查，86%的中国调查者表示强烈要求“回家吃饭”，“没时间”和“厨艺”是这些新家庭不得不面对的问题。这是一个严重的社会问题，半成品食材就是解决这种问题的最好选择。.
相比方便外卖，用户是否更愿意为家居食材半成品买单？
陈
炜灿告诉创业邦，当前外卖后厨的标准化以及卫生安全质量存在良莠不齐的现象，而三餐有料的所有食材全部经过标准化工艺生产，安全品控也是三餐有料的优势。其次，外卖的菜品在出锅一段时间后色、香、味均会有所变化，无法保证菜品热腾腾的美味；最后，在享用菜品的效率上，三餐有料半成品在3-5分钟即可出锅，而外卖还需等待数十分钟的配送时间；另外，陈炜灿认为最重要是，外卖仅仅是食品，而不是商品，无法做到商品的流通。
三餐有料在保证食品安全的同时，也在食材的保鲜上下足了功夫。
三餐有料在食材保鲜上使用了“深冷急冻”技术，不仅使风味物质和营养成分得以保存，锁住点滴鲜活美味，而且还能有效抑制微生物生长，使微生物处于休眠状态，甚至部分微生物因低温死亡，故而食品安全可得到有效保证。
同时，深冷急冻技术使生物酶活性处于低温抑制状态，低温条件下，生物酶分解蛋白、脂肪的能力有效受到抑制，这样就可以防止食物变质。
同时团队也是“三餐有料”决胜半成品食材市场的关键因素，CEO陈炜灿先后做过品牌策划公司、餐饮品牌，甚至还联合创办过新零售品牌。
“三餐有料”组建的高管团队也异常强大，供应链负责人是原冻品在线联合创始人之一，构建了冻品在线从0到1的全球供应链体系；再加上冻品在线董事长林志勇丰富的资本运作经验加持，整个团队在消费品品牌、门店运营、供应链、食材研发、资本运作方面都有着强大的能力，助力“三餐有料”快速成长。
值得一提的是，“三餐有料”正在借冻品在线这条大船出海。“冻品在线一年几十亿的采购能力，在供应链成本上有着天然优势。再加上冻品在线布局在华东、华南、西南的全国13个易鲜冷链物流中心，近千辆车队，为”三餐有料”的快速发展提供了很好的基础设施保障。”
不仅如此，“三餐有料”建立自己的食材研究院、菜谱出品联盟，深入产品研发、反向定制、产品组合、品类沉淀、对供应商的管理和合作等。
此外，冻品在线平台中家庭食材类销售额每月将近千万元，而这类数据成为了三餐有料产品研发、反向定制的重要指标，以有效数据为导向，对消费者“投其所好”。
商业模式层面，三餐有料采用供货直销的模式，在拓店层面采用独特的合伙人+师徒制度，以加盟模式快速扩张。
陈炜灿介绍，从目前的门店经营状况看，一家60-80平方的门店，加上租金、设计、装修、购买设备等的费用，合计投入约20万元。这笔不算高的启动资金对加盟商吸引力巨大。本轮融资后，三餐有料也将加快市场拓展脚步，计划明年新增店面500-1000家，后年3000-5000家，三年时间实现万家规模。
图片来源：三餐有料、摄图网
