一、八宝粥
配料:花生50克、薏米80克、花豆80克、红豆80克、绿豆50克。莲子50克,麦粒50克,糯米200克,冰糖(根据自己的口味)
煮沸方法:
1.红豆、绿豆、莲子、薏米可提前一晚泡,其他材料可泡2-4小时。
2.将10公斤清水放入不锈钢桶中。
3.加入8种泡好的材料,中火煮开,小火煮40分钟。
4.煮沸后,加入适量冰糖。
二、滋补黑米粥
食材:糯米250克、黑米300克、红豆100克、花生80克、冰糖适量
煮沸方法:
1.红豆提前一晚泡,糯米、黑米泡2-4小时。
2.将10公斤清水放入不锈钢桶中。
3.加入8种泡好的材料,中火煮开,小火煮40分钟。
4.煮沸后,加入适量冰糖或白糖。
第三,紫薯燕麦片
食材:糯米150克,优质大米350克,紫薯250克,燕麦片150克,冰糖适量
煮沸方法:
1.糯米和大米用冷水浸泡2-4小时。
2.紫薯去皮切粒备用。
3.不锈钢桶里放10公斤清水。
4.加入浸泡好的材料,用中火煮沸,再用小火煮沸40分钟。
5.煮好后加入燕麦片,浸泡10分钟左右,加入冰糖或白糖。
(加入冰糖直接装入桶中,加入白糖直接放入碗中)
第四,皮蛋瘦肉粥
食材:糯米150克,优质大米350克,皮蛋5个,瘦肉200克,盐15克,香油5克
煮沸方法:
1.糯米和大米用冷水浸泡2-4小时。瘦肉选择腿肉、肉丝或碎米。皮蛋切粒备用。
2.肉切好后,加入1个蛋清,15克盐,10克料酒,3克玉米淀粉,腌制10分钟。
3.往锅里加入20克油,加热。加入腌制好的肉丝翻炒至变白备用。
4.不锈钢桶里放10公斤清水。
5.加入浸泡好的材料,用中火煮沸,再用小火煮沸40分钟。
6.加入瘦肉、皮蛋、香油搅拌均匀。
第五,南瓜粥
食材:糯米250克,黄米350克,南瓜250克,冰糖适量。
煮沸方法:
1.糯米、黄米用冷水浸泡2-4小时,南瓜去皮,打成泥。
2.将10公斤清水放入不锈钢桶中。
3.加入浸泡好的材料,用中火煮沸,再用小火煮沸30分钟。
4.煮沸后,加入适量冰糖或白糖。
第六,小米粥
配料:黄米550克,碎玉米200克,冰糖适量。
煮沸方法:
1.将小黄米和碎玉米粒放入冷水中浸泡2小时。
2.将10公斤清水放入不锈钢桶中。
3.加入浸泡好的材料,用中火煮沸,再用小火煮沸30分钟。
4.煮沸后,加入一些冰糖。