养牛可行性研究报告,养殖项目的可行性研究报告

一、牛肉行业产业链

中国牛肉产业链包括牛肉生产、牛肉生产销售、牛肉消费三个主要环节。产业链上游主要涉及种植业和畜牧业。其中，肉牛品种的饲料种植加工、养殖生产是肉牛产业产业链上游的关键环节。产业链中游主要包括肉牛的屠宰、加工和销售。产业链下游是消费者和餐饮企业。

牛肉产业产业链

数据来源：华晶产业研究院整理

二、牛肉产销量现状

随着经济的快速增长，居民收入水平不断提高，人们越来越追求高质量的生活。饮食作为生活的重要组成部分，也在发生变化。人们开始意识到健康家庭饮食的关键是猪肉产品已经不能满足消费者的需求，肉类的选择也逐渐丰富多样。其中，低脂高蛋白的牛肉受到大多数消费者的青睐，对牛肉需求的不断增加促进了牛肉产业的快速发展。国家统计局数据显示，近年来我国牛肉产量稳步增长，2020年牛肉产量高达672万吨，较2019年增长0.71%。

数据来源：国家统计局、中国经济产业研究院

由于近年来人们饮食结构的改善和非洲猪瘟的影响，人们在选择猪肉时更加谨慎。牛肉作为猪肉的替代品之一，在居民肉类消费中的比重越来越大。2019年我国牛肉消费量为832.93万吨，比2018年增加84.97万吨，增长11.6%。

数据来源：公共信息整理

相关报告：华晶产业研究院《2021-2026年中国牛肉行业发展监测及投资战略规划研究报告》

三、中国牛肉进出口分析

数据来源：中国海关，华经产业研究院整理

在我国进口的牛肉中，大部分牛肉来自于拉丁美洲和大洋洲。拉丁美洲和大洋洲适宜的气候使得其畜牧业发展迅速。其中，拉丁美洲中的阿根廷、巴西是牛肉出口大国，因其牛肉价格相对国内便宜而受到人们的喜爱。而大洋洲的澳大利亚、新西兰出口的牛肉虽价格相对国内较高，但因其运输距离短，肉质鲜嫩也受到了人们的青睐。

数据来源：中国海关，华经产业研究院整理

中国牛肉出口量远小于进口量。自2015年以来，我国牛肉出口量呈持续下降趋势。由于国内牛肉需求旺盛，市场供不应求，2017年中国牛肉出口量下降幅度最大，相比2016年下降了77.75%。2020年由于受到新冠疫情影响，全球贸易减少，我国牛肉出口量仅为96.65吨，相比2019年下降了55.68%。

数据来源：中国海关，华经产业研究院整理

四、牛肉行业趋势分析

规模化养殖发展是我国牛肉行业未来趋势。目前我国肉牛的养殖出栏量和产量小，产能低，且主要以小规模养殖为主，单位规模较小、生产方式落后、生产加工销售脱节。未来实施肉牛标准化、规模化养殖来提高综合生产能力，政府扶持力度将进一步加大，并逐渐完善建立以牛羊肉加工业为核心，涵盖养殖、屠宰及精深加工、冷藏储运、批发配送、制品零售、设备制造及相关高等教育和科学研究的完整产业链。牛肉加工业的集约化、规模化及现代化水平将被逐渐提高，牛羊肉加工业的高速发展，提高劳动生产率，增加养殖效益成为趋势，我国同国外发达国家肉牛养殖差距将进一步被缩短。

华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子、农林牧渔等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。