想学专业餐饮管理吗？想学专业全面的餐饮管理吗？0人0%你想成为月薪过万的职业餐厅经理吗？0人0%你想拥有餐饮技术开店吗？0人0%你觉得开酒店有必要培养自己的主心骨吗？投票
年底了，各位餐饮总裁最愁的是什么？
是本年度人才流失严重，预算超出计划？
是年度目标迟迟仍未达成？
是不知如何策划执行一场振奋人心的年终总结及启动大会？
还是明年的计划模糊尚还不知道目标在何方？
一、餐饮集团公司架构
1.管理公司一级结构职能解读
2.集团公司二级管理机构职能解读
3.解释商店管理结构的功能
二、三大系统做好餐饮人年度计划
1.生产系统的四个系统
2.服务系统的四个系统
3.管理系统的四个系统
三、亮剑行动---餐饮企业年度计划解读
1.制度体系建设解读——护航之剑
2.功能保障体系解读——保障之剑
3.解读企业文化建设——战神之剑
4.生产服务计划解读——征服之剑
5.解读财务预算计划——控制之剑
四.亮剑行动的实现工具
1.执行时间表
2.质量检验定时监督系统
3.计划达成承诺机制
XX餐企年度计划落地方案：
一、年度计划非要不可
年度工作计划是连接企业战略规划和业务目标的重要管理工具。它在全年的工作中起着方向性和指导性的作用。
二、年度计划530体系——年度计划落地方法
1.制定年度计划大纲的五步法
2.制定年度工作计划的三个原则
3.商场年度工作计划十大体系
三、XX餐企365年度计划
三大系统和36510大体系：
1.服务系统：营销管理体系、对客服务体系、技能培训体系
2.出品系统：菜品研发体系、品质管控体系、成本管控体系
3.管理系统：厨务管理体系、安全管理体系、企业文化体系、团队建设体系
