10道广东人的家常糖水，滋润去燥，秋天干燥要多喝，越喝越喜欢
广东人会煮汤，爱喝糖水，一点都没错。在天气干燥的秋天，传统的老式糖水店特别受欢迎。吃完饭，下楼走走，路过点一份。中青年上班族也喜欢的各种甜品和糖水，都在换季，不断变换口味和搭配。十种广东人的家常糖水清澈干爽，不易咳嗽。多喝水滋润皮肤。试着一周煮一两次，但一个月不会很重。
第一道【老姜红薯糖水】
配料：红薯300克，冰糖适量，生姜一块，清水2升。做法：将红薯去皮，切成块。生姜用刷子洗干净，最好不要去掉姜皮，拍平放在汤锅里，加入清水小火煮几分钟，然后倒入红薯块，小火煮8-10分钟，最后加入冰糖调整甜度。
第二道【薏米莲子羹】
配料：薏米50克、鲜莲子250克、冰糖适量、清水适量。做法：将薏米提前洗净浸泡，放入汤锅中，小火煮10分钟，莲子用料理机打碎，打成莲子糊，放入汤锅中，与薏米一起煮5-6分钟，最后加入冰糖调味即可。
第三道【冬瓜茶】
配料：冬瓜2公斤，红糖300克，水适量。做法：冬瓜去皮洗净，切成小块，加入红糖拌匀，腌制2小时，将冬瓜的水分析出。准备一个小奶锅，将腌制好的冬瓜红糖水和冬瓜全部倒入奶锅，小火煮至冬瓜逐渐变小变干，水全部烧开后关火。残渣保存在玻璃罐中，饮用时用适量饮用水冲泡。
第四道【鸡蛋花鹌鹑蛋糖水】
配料：鹌鹑蛋15个，鲜/干鸡蛋花适量，冰糖适量，清水2升。做法：新鲜采摘的鸡蛋花可以使用，或者干鸡蛋花可以在药店出售，清洗干净。事先将鹌鹑蛋煮熟，剥去壳，放入汤锅中用冰糖煮2-3分钟，冰糖煮开融化，最后加入鸡蛋花关火。
蛋花有淡淡的花香，有清热降火的作用。
第五道【红豆椰汁西米露】
配料：红豆100克，椰奶1罐，冰糖适量，西米50克，清水2l。做法：将红豆提前浸泡6小时以上，放入高压锅/汤锅中，加入清水煮至开花。将西米放入热水中，煮沸，关火，盖上盖子炖8分钟。焖至西米中有少许白核，然后取出放入冷水中浸泡，使西米更有弹性。红豆煮熟后，加入适量冰糖和煮熟的西米，小火煮1-2分钟，最后倒入椰奶，拌匀关火。
第六道【木瓜牛奶炖花胶】
配料：口香糖30克、木瓜1个、鲜奶250毫升、冰糖适量、清水适量。做法：花胶，即鱼肚，富含胶原蛋白。煮花胶要先清洗干净，放入两片生姜，放入蒸锅中，蒸5-8分钟，蒸软，然后放入冷水中浸泡。泡发比原来大2-3倍。木瓜去皮，切块，放入炖锅中，加入少许冰糖、泡好的花胶、少许水，大火炖1小时。炖好后趁热倒入鲜奶，拌匀。
504d91" />第七道【桃胶香芋牛奶糖水】
食材：香芋200克，桃胶20克，牛奶200克，冰糖适量，清水适量。
做法：香芋削皮，切成小块，桃胶需要提前一晚上浸泡泡发。把桃胶和香芋放入砂锅中，加入适量清水，煮开后转小火熬煮20分钟，加入适量冰糖，煮融化后即可关火。最后再倒入鲜牛奶，拌匀即可。
第八道【茅根甘蔗水】
食材：茅根200克，甘蔗2段，胡萝卜1根，马蹄5-6个，蜜枣2颗，清水2升。
做法：把胡萝卜削皮，切成块状，甘蔗用海绵刷洗干净，切成小节。茅根洗净，用剪刀剪成小段，所有食材放入汤锅中，大火煮开后转小火煮40分钟即可。
第九道【百合绿豆沙】
食材：鲜百合2个，绿豆200克，冰糖适量，清水2升。
做法：绿豆提前浸泡1-2小时，放入砂锅中，加入清水和冰糖，煮至绿豆开花，绿豆熟烂起沙。鲜百合剥去外层，掰开一瓣瓣，冲洗掉泥沙后，放入煮好的绿豆沙中，煮开后即可关火。
第十道【银耳雪梨糖水】
食材：银耳1朵，雪梨1个，冰糖适量，清水适量。
做法：干银耳泡发软，去掉中间的硬芯，切碎。雪梨削皮，去掉梨芯儿部分，切成小块。把银耳先放入砂锅中，小火煮至银耳起胶较粘稠，然后放入雪梨块和冰糖，小火继续煮10分钟即可。
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