牛农预测牛的价格非常重要。当然，这在两年前可能不太重要，因为当时牛价的整体走势是上涨的，波动最大的是前年前后两个时间点，价格最贵的时候，年后开始下跌，牛价有规律可循，不需要预测，但现在变了。
2021年牛价是涨还是跌？
养牛的时候确实有必要预测一下牛的价格，因为牛的价格已经涨到了一个高点，我国的消费水平和目前牛的价格并不太匹配。说白了，现在的牛价不是一般人能承受的。所以即使现在市场上出现了牛荒，大家的收入也没有增加，所以付出这么高的代价显然是不合适的。
现在很多人说明年牛的价格肯定会跌，甚至有朋友认为会大幅下跌。但是，下降的数量是一个很大的下降，这不能说。没有标准说大降显然不合适。
在老王看来，明年牛的价格肯定会下跌，但不太可能因为没有依据而大幅下跌。
你说猪价下降会影响牛肉的需求，所以牛的价格会下降。这是有道理的，但是仅仅因为这个原因就让牛的价格暴跌是不合理的。毕竟牛本身的价格并没有上涨太多，所以没有理由大幅下跌。
就好像大家都知道猪价会大幅下跌，但他们只敢说会先跌到10元左右，因为这是养殖户的成本价。养牛有成本价，大概13-14元。猪肉产能大幅增加导致价格下降，但牛肉产能并没有大幅增加，所以牛价不能直接跌破成本价，基本上还是会在成本价之上，会有一两个利润率。
也就是说，即使明年牛的价格下跌，也不会太大。充其量只会减少养牛户的利润，防止他们赔钱。
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未来五年牛价都没有大跌的基础
年行情好的时候，市场推测牛的价格会大幅上涨。今年甚至有人说牛的价格会冲刺到30元大关。这让养牛人真的很兴奋，但是没有物质基础保证，只是嘴上说说而已。现在市场转冷，有人开始宣传牛的价格会大幅下跌，其实是没有数据依据的。毕竟牛肉市场，也就是消费会减少，但不会伤害根本原因。但牛肉产量并没有大幅度增长，整体牛肉数据也没有太大变化。
在牛的价格没有上涨之前，牛的平均价格达到13块以上，接近14块。这两年，即使价格上涨，牛的价格应该涨到15块也是合理的。
因此，即使牛的价格在2021年下跌，也没有理由大幅下跌。不可能直接回落到上涨前的价格。一方面由于养牛成本的存在，另一方面价格水平也会上升。基本上牛肉的价格从18元降到了15-16元，几乎是一样的。这种牛肉价格市场相对可以接受。
至少未来5年，牛肉仍有缺口，没有继续大幅下跌的基础。所以养牛的人要按量繁殖，只要技术好，有病，还是能挣钱的。
