300多家直营店和加盟店一站式经营熟肉、凉菜、主食和副食、豆制品、调味品、果蔬、烟酒饮料.近两年，山西程菊绿洲食品有限公司旗下的“老白家”社区生鲜连锁便利店成为众多市民日常采购的又一新选择。
复兴中的老店
山西程菊绿洲食品有限公司的“老白家族”品牌最早可以追溯到1925年。当时，老白家熟肉在河北邯郸家喻户晓。虽然是作为家庭作坊经营，但因为味道鲜美，价格低廉，深受周围人的喜爱。几经波折，白家来到太原，几代人继续从事熟肉生产和销售。1999年，白家后裔白先斌在万柏林区后北屯开了第一家熟肉店。凭借真实的材料和独特的生产工艺，他逐渐站稳了脚跟，并于2010年正式注册了“老白家”商标。之后，白先斌瞄准了城中村和周边市场，通过直销和加盟的方式，短短三四年就新增了200多个铺面和摊位。随着太原经济社会的快速发展和人们对食品安全健康的日益重视，白先斌逐渐意识到企业转型势在必行，品牌建设刻不容缓。2015年至2016年，“老白家”开始探索多元化经营之路，从简单的熟肉加工转型为“生鲜便捷连锁超市”，逐步形成熟肉、凉菜、主食、豆制品、调味品、水果、蔬菜、生鲜、烘焙九大系列产品，几乎涵盖了人们日常生活中的所有“进口商品”。2017年，山西程菊绿洲食品有限公司正式成立，建成集原料采购、加工、包装、配送、销售为一体的食品工厂。按照“重效率、重质量、重管理、以技术创新为动力、靠质量求生存、靠品种进市场”的思路，质量保证体系进一步建立和完善。自此，“老白家族”的扩张进入了快车道。截至目前，已有“老白家”门店300多家，遍布太原市大街小巷，还延伸至古交、娄烦，提供就业岗位1000多个，销售额、纳税额逐年递增。
创造良心食品
人以食为天，食以安为先。“我们的品牌是‘老白’。我们做事做饭的时候，一定要问心无愧！”这是山西绿洲食品有限公司董事长白先斌经常挂在嘴边的一句话，也是生产加工厂长白的座右铭。明明白白的文字，饱含着企业对社会、对人的责任感。白表示，山西绿洲食品有限公司在采购、加工、质检、物流全过程严格执行“五不放过”原则，即对影响产品质量的因素“未查明原因、未落实整改措施、责任不清、未进行教育、未提高质量，不放过”。比如生产酱肘子花，只用优质猪肘子为原料；为了生产猪头肉，所有对人体有害的淋巴都被清除了，猪的眼睑和耳窝也同时得到了修复。近年来，山西程菊绿洲食品有限公司构建了产品追溯体系，部分产品实现了从采购、生产、发货、销售的二维码追溯管理。为了给客户提供更满意的服务，“老白家族”还建立了售前、售中、售后的服务体系，以及种植、养殖、食品加工、餐饮配送、终端消费全流程、全产业链的质量安全控制链，将诚信融入生产过程，将品牌融入服务过程。
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感恩回馈社会
授人以鱼不如授人以渔。山西聚成绿洲食品有限公司在做大做强企业的同时，时时刻刻不忘回报社会。早在2016年，他们就与太原市强制隔离戒毒所签约合作成立“强制人员再就业培训基地”，后来又挂牌“残疾人培训就业基地”“退役军人适应性培训基地”，每年培训30到50名这三类人员，培训合格后既可以在食品厂上班，也可以加盟开店。从2019年9月开始，“老白家族”推出了“爱心助残——便民服务车”进社区和特色小吃移动餐车夜市活动，对这三类人员公司免收加盟费等全部费用，帮助其轻轻松松当老板。截至目前，已有几十人加入了“老白家族”大家庭，走上了就业、创业的致富道路。“社区生鲜，大有可为！”白现彬介绍说，2021年，山西聚成绿洲食品有限公司预计新增“老白家族”社区生鲜连锁便利店200家，新增“爱心助残——便民服务车”200家，三年内分别达到1000家和600家，力争成为山西省生鲜便利连锁第一品牌。
来源：太原晚报 摄影 牛晨阳 文字 刘晓亮
