26岁的小吴是一名从事糕点行业的90后青年。他结婚后不久就有了一个可爱的孩子。为了应对未来家庭生活越来越大的压力，他决定自己创业。
经过一番考察，小吴从南方引进了一种新型的特色小吃，花了几千块钱买了轻型设备，还有材料、运输工具、炉灶等。又投入了差不多2万元。
由于这种南方小吃在北方并不熟悉，小吴决定在早市上以成本价尝试一下。
然而，最初的测试并不成功，早期购买小吴鸡蛋汉堡的顾客反映，味道不适合北方人的习惯。
而且因为小吴不熟悉生产流程，所以赶时间，速度跟不上需求。很多食客不等早期采用者就离开了，这让小吴的第一次尝试失败了。
回到家的小吴很难过。经过一番思考和母亲的建议，他决定改进配方，以适合北方人的口味。
原来的配方适合南方人的口味，比较甜，主要由鸡蛋和豆沙的素馅组成，北方人比较喜欢肉。因此，小吴把改良的肉馅作为这个特色小吃的主要馅料。
改进馅料后，小吴加强了生产工艺的实践，生产速度大大提高。小吴再去早市练摊的时候，10多分钟就能完成一壶26。
成品半成品主要是北方人爱吃的肉馅，加上黑胡椒等西方香料，味道更适合北方人。
小吴的生意打开了局面。很多顾客都很想看看这种新奇的特色小吃。而且，小吴对这种小吃的价格也很低。1元的肉馅和8分钱的豆沙馅吸引了大量的人观看和购买。不到2个小时，小吴准备的馅料就全部用光卖完了，小吴很开心。他兴奋地说，以后要准备更多的馅料出售。
