捕鱼季节即将结束，各种海鲜即将上市。今天红厨师君介绍7种特别适合现在人吃的便宜海鲜。让我们看看！

带鱼

说到带鱼，也是一种很常见的海鲜，也叫裙带、肥带、油带、齿鱼等。黄海沿岸的青岛和日照市被称为鲶鱼，分布在中国的黄海、东海、渤海，一直到南海。和大黄鱼、小黄鱼、鱿鱼一起被称为中国四大海鲜，在普通超市也很常见。

带鱼容易辨认，侧扁如丝带，银灰色，浅灰色背鳍和胸鳍，有细小斑点，尾巴黑色，头尖大，向尾部逐渐变细。

带鱼的方式有很多种，不仅仅是油炸或者红烧，或者油焖，这是一种比较容易烹饪的海鲜。

带鱼和其他海鲜相比，价格便宜，大概在8元左右，12元稍微好一点，还有一个20元一斤。这条带鱼是较大的带鱼。

网上有很多关于带鱼的传闻，其中最知名的就是“没有银粉吃不了”。其实带鱼滴的是“银粉”，属于带鱼脂肪，不是所谓的颜料。但如果“银粉”大量脱落，说明存放时间过长，不够新鲜。

此外，还有一条用福尔马林浸泡过的带鱼，这也是大家要注意的。这种带鱼表面看起来光亮饱满，但闻起来有甲醛的味道，全身硬硬的，煮熟后会膨胀开花。

鲅鱼

鲅鱼是北方常吃的一种海产品，主要分布区域为渤海、黄海、东海和韩国近海。它的身体光滑美观，呈纺锤形，体长0.3 ~ 0.5米，最长1米。背部蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部银灰色。

鲅鱼是一种海洋经济鱼类，价格很低。一般大的10元一斤，小的6元左右。每斤大约有三条大鱼。同样，鲅鱼的制作方法也有很多，怎么做都好吃，尤其是鲅鱼的饺子，深受大家的喜爱。

鲜鲅鱼厚、肥、嫩、有弹性，刺少，味道鲜美。常被用来做家常菜，或做饺子馅，或腌制咸鱼或罐头。

贻贝

贻贝，又名海虹、青口，而煮熟后加工的干品即为大家熟知的淡菜。海虹分布于我国黄海、渤海及东海沿岸，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。

鲜活贻贝是大众化的海鲜品，价格实惠，烹饪做法众多，可以蒸、煮、炒等，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后还会加工成淡菜。淡菜营养价值很高，味道也极为鲜美。

更重要的是，贻贝在日本属于高档食材，但在国内却属于即为便宜的海鲜，去年青岛海边的价格就只有夸张的10元7斤。

值得一提的是，每年4-5月是赤潮高发的时期，海水中有大量含有毒素的单细胞藻类，被海虹等贝类吃了之后，就累积在体内，此时也正是海虹体内毒素含量最高的时候，所以这个时候容易出现食用海虹中毒事件。

不过到了8月份，基本上就不会出现赤潮的情形，贻贝可以放心食用。

当然，为了避免意外发生，大家在采购时要在正规的市场采购，在烹饪前要彻底刷洗外壳和内部，去除贝类的所有内脏，然后彻底煮熟煮透再食用，不吃皮条过程中壳未张开的贻贝。

花甲

价格：7-8元/斤

花甲其实就是花蛤，个头较小，贝壳表面颜色般为黄褐色，壳面暗纹类似文但有凹凸感。颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹，属于十分常见的海鲜。

花甲的做法相当多，可以清蒸、爆炒。一般在餐馆里面一份也不贵，差不多20块钱左右，花甲夏天的时候很肥，很受欢迎。

买回去做也很简单，但是得提前给花甲吐沙，沿海城市的花甲也就8元一斤，算是海鲜里边很便宜的一种了。

蛏子

价格：7-8元/斤

蛏子的外形很容易辨认，介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里。

蛏子的价格和花甲差不多，不算贵，但味道比花甲要更加鲜美，口感也很爽口。做法方面，多以蒜蓉蒸制为主，爆炒为次。

蛏子和花甲一样，在烹饪前需要进行吐沙处理。把洗好的蛏浸泡在盛有海水或盐水的容器中（水要咸一点，蛏容易吐出泥沙）。一般浸泡2小时~3小时后捞出、沥干，即可开始烹饪。讲究的话，还可以在吐沙后过一遍热水，待蛏子稍微开口后即可捞出。

锥螺

价格：4.5元/斤

顾名思义，锥螺外形呈三角锥，壳体修长精致，约有30层凸圆的螺层，从小到大依序排列。螺轴和壳口均为圆形，主要分布于菲律宾、中国东南沿海、台湾、福建以南沿海、印尼、马来西亚。

锥螺和钉螺长得很像，但前者能吃，后者慎食。

钉螺广布于南方淡水水域，是传播血吸虫病的元凶，“绿水青山枉自多，华佗无奈小虫何”就有它的罪过。锥螺乃是海水产，海水寄生虫的风险大为降低，可以放心食用。

玉筋鱼

价格：5元/斤

玉筋鱼属于冷水性小鱼，体细长，稍扁，成鱼长约10厘米，呈青灰色或乳白色，分布在北太平洋以及我国的黄渤海海域，因其体型细长且稍扁，沿海人民亲切地称之为“面条鱼”。

玉筋鱼虽然个头偏小，但有一定食用价值，产量也不低，为北方重要的经济鱼类之一。还是因为体型的原因，其做法不可能太讲究，清蒸油泼、一鱼两吃、剁椒鱼头都和它无缘，只能简单收拾一下，裹上面糊着油炸，外酥内嫩，十分鲜美。

上述这些就是价格十分便宜、味道却又十分鲜美的应季海鲜，滋味出众，惹味非常。

如果大家还知道有什么价格便宜的海鲜，欢迎在评论区补充哦~