北京协同创新研究院食品中心的刘玉博士与主持人讨论了制作不同地方风味小吃的四种机器。
1鱼鱼机
第一个是来自内蒙古的刘玉龙，他发明了机器，解决了母亲每天给他搓鱼的繁重工作。从一开始，小鱼机就能做出漂亮的鱼，但是因为收集装置是固定的，搓出来的鱼都粘在一起了。
后来他把收集装置换成了活动托盘，但原来的小电机承受不了高负荷，只好把大电机换掉，把活动托盘换成了收集杆。最终，刘玉龙成功做了一台被食客认可的面鱼机，并回到父母身边让母亲使用他自己发明的机器。
原来的
理由
一组滚筒和搓板由电机控制做相对运动，完成搓燕麦面的动作，搓板和滚筒之间的间隙决定了燕麦面鱼的厚度。
1豆筋卷棒机
接下来，来自重庆梁平县的发明家魏奎富做了一台豆筋卷帘机。刚开始他的锅体受热不均匀，脱皮效果差。卷好的豆筋有不同的大小和厚度。
后来他把锅体改成了椭圆形，改进了加热源，改善了剥皮效果，但歪斜的时机却无法有效控制。最后通过增加温控开关，有效控制了行车时间，赢得了16名工人的竞争。
原来的
理由
使用温控开关，当锅体内豆浆表面温度和锅底温度达到10度时，系统控制歪斜。用齿轮带动串肉扦旋转，完成棒卷，由气动机械臂送到底部晾晒。
三
豆饼机
下面是淮南特有的小吃，叫豆饼。发明家胡建将面临四代小马大师的挑战。起初，他的机器需要人工推动。虽然液滴是固定的，但流速很难控制，而且经常连为一体。
后来，改为间歇开关控制，滴浆的匀称程度得到改进，但是由于锅体本身材料问题，导致锅体变形，最终他将锅体改为铸铁，并增加了自动刷油装置，彻底解放了人工。
原
理
利用间歇开关和固定大小的小圆孔，控制滴浆，使得滴浆的大小固定，圆形锅的结构使得加工结构紧凑，同时一圈完成后豆饼刚好熟化，再用一个往复运动的刮板刮下。
4
发糕机
最后一个是来自四川的发明人许启冰，他发明的发糕机看上去其貌不扬，但是却只用了四分钟就蒸好了发糕，可是由于他开始选择的木质材料，导致一开始做出的发糕边缘出现了发黑的现象。好不容易找到了合适的替代材料，又在比赛中因为钢板间隙问题出现了一锅发糕熟化不均匀的情况。
最终在他妻子的帮助下，他终于改进好了机器，并且在与8名工人制作彩虹发糕的比赛中让经验丰富的汪师傅心服口服。
原
理
利用欧姆加热的原理，使电能全部转换为热能，倒入豆浆后，由于豆浆电阻很低，使得钢板之间形成短路，产生大量热，用来蒸熟发糕。
我爱发明
《小吃大做》
播出时间：9月14日 18:58
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监制/张广义 主编/刘铭 黄丽君
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