一、基础数据
(1)出栏体重：乳猪2月龄出栏，平均体重6 ~ 8公斤，可作为烤乳猪、腊乳猪或白切香猪；肉猪8月龄屠宰，平均体重40公斤，可作为大众家庭的日常肉类消费品。
(2)饲料消耗：每头母猪每天消耗精料1.5-2公斤，每年600公斤，单价3元/公斤；每天消耗青饲料1-1.5公斤，每年消耗青饲料500公斤。2月龄乳猪消耗10公斤精料，单价4.5元/公斤。猪育肥期6个月，增重30公斤，精料消耗90公斤，绿色消耗180公斤，精料价格3元/公斤。
二、自繁自养乳猪养殖户效益分析
(1)收入计量
平均每户养香猪、母猪10头，每年屠宰乳猪150头，平均体重8公斤。每头猪售价300元，乳猪年销售收入4.5万元，每头母猪提供收入4500元。
(2)成本计算
1.母猪饲料：每头母猪每年消耗精饲料600公斤，10头母猪消耗精饲料6000公斤。单价3元/斤，金额1.8万元。青饲料总用量5吨，在猪场周边的承包地或置换农田种植0.5亩牧草，并施足粪肥和沼液，亩产可达10吨以上，0.5亩牧草可满足10头母猪的草料需求。
2.乳猪的饲料消耗：每头8公斤左右的乳猪消耗10公斤浓缩饲料，150头乳猪消耗1500公斤浓缩饲料，共计6750元。
3.配种费用：进行人工授精。每胎配种成本15元，年配种成本300元。
4.其他费用：水电、兽医防疫等用品费用按每头乳猪20元计算，每年3000元。
以上四项费用合计年直接成本28050元，每头母猪(含其仔猪)年饲养成本2805元，每头乳猪饲养成本187元。
(3)农业收入
150头乳猪年销售收入45000元，成本支出28050元，养殖收入16950元，每头母猪年收入1695元，每头乳猪养殖收入113元。
(4)投资收益
10头母猪小规模养殖，以乳猪生产为主，固定资产投资5万元，流动资金1万元，总投资6万元。
投资收益率=16950/60000*100%=28.25%。
投资回收期=50000/16950*100%=3.54年。
根据以上分析，如果每个农户养10头母猪，即使不考虑人工成本、土地成本、牧场成本，年收入也就16950元，平均每月1400元左右，总收入相对较低，主要是饲养量太小。要增加饲养量，首先要解决投资来源，其次要有合适的场地，第三要解决劳动力问题。这些都是目前普通农民难以解决的问题。因此，在不久的将来，兼性型的小规模养殖仍然是相当一部分香猪养殖户的主要选择。
三、自繁自养肉猪养殖户效益分析
目前绝大多数香猪都是在乳猪阶段销售，用来烤香猪或者烤香猪。但这两款主流香猪产品都是大牌
多用作节日礼品消费，销售季节性明显，市场较小。如果饲养到8个月左右，体重40千克左右时，作为肉猪销售，香猪肉即可作为普通家庭的肉食来源，实现香猪进入寻常百姓家庭。（1）收入测算
平均每户饲养10头香猪母猪，年出栏肉猪150头，平均体重40千克，售价800元/头（20元/千克），每年肉猪销售收入120000元，每头母猪每年提供的收入为12000元。
（2）成本费用测算
饲养肉猪主要是增加育肥阶段的饲料消耗，其他各项成本费用与乳猪生产基本相同。
1.肉猪精料消耗：每头肉猪育肥期消耗精饲料90千克，每年150头肉猪消耗精饲料13500千克，金额40500元。
2.肉猪青料消耗：肉猪育肥期消耗青料180千克，150头肉猪共计消耗青饲料27吨，包括母猪青料消耗5吨，共需青饲料32吨，需种植桂牧一号等牧草品种3亩左右。青饲料需要量较大，需要外购解决，青料收购价为300元/吨，青饲料费用9600元。
上述二项肉猪饲料费用50100加上乳猪阶段的费用28050元，每年的成本费用为78150元，每头母猪全程饲养成本为7815元，每头肉猪的饲养成本为521元，每千克肉猪饲养成本13元。
（3）养殖收益
150头肉猪每年销售收入120000元，成本支出78150元，养殖收益41850元，平均每头母猪提供的收益为4185元，每头肉猪年收益为279元。
（4）投资收益分析
养殖10头母猪，以肉猪生产为主，其固定资产投资8万元，流动资金2万元，总投资10万元。
投资收益率=41850/100000*100%=41.85%。
投资回收期=100000/41850*100%=2.39年。
按照上述分析，每个农户如果饲养10头母猪，自繁自养全部饲养至40千克肉猪出售，每年可以获得41850元劳动收入，平均每个月3488元。相比于养殖乳猪，收入显著提高，主要是肉猪收入较高，推升了效益。但要养殖肉猪，需要增加固定资产和流动资金的投资，要求农民有较强的经济基础和筹资能力，同时要大力开发香猪肉猪市场，以合理價格让广大居民享受到享誉全国的香猪肉。
四、自繁自养规模养殖场效益分析
规模化养殖是养殖业的发展方向，开展规模化养殖，可以更好地集成现代养殖新技术，实现规模效益。养殖场平均养殖母猪300头左右，多可上千头，规模场所有生产要素都需要从市场获取，支付等价现金。因此，规模场要按全要素成本进行效益分析。
（1）收入测算
平均每个规模养殖场饲养香猪母猪300头，年出栏肉猪4500头，平均体重40千克，售价800元/头（20元/千克），每年肉猪销售收入360万元，每头母猪每年提供的收入为12000元。
（2）成本费用测算
1.母猪精料费：每头母猪每年消耗精饲料600千克，300头母猪每年消耗精饲料180吨，金额54万元。
2.乳猪精料费：每头8千克左右的乳猪，消耗精饲料10千克，4500头乳猪消耗精饲料45吨，金额20.25万元。
3.肉猪精料费：每头肉猪育肥期消耗精饲料90千克，4500头肉猪消耗精饲料405吨，金额121.5万元。
4.公猪精料费：饲养15头种公猪，消耗精饲料11吨，金额3.85万元。
5.青饲料消耗：300头母猪每年消耗青饲料165吨，15头公猪消耗青饲料10吨，乳猪与母猪同食，消耗量少可忽略不计，肉猪育肥期消耗青饲料810吨。猪场年耗青饲料985吨，需配套种植桂牧一号等优质牧草100亩左右。牧草按照市场价格或者种植成本，以每吨300元计，青饲料费用为29.55万元。
6.人工费用：以每人饲养100头母猪，或500头肉猪计，需要定员15人（其中饲养员12人，技术及管理人员3人），人工费用45万元。
7.管理费用：按照销售收入的5%计，每年为18万元。
8.其他费用：水电、兽医防疫及其他用品费用，按每头肉猪30元计，每年13.5万元。
上述费用合计每年的成本费用为305.65万元，每头母猪全程饲养成本为1019元，每头肉猪的饲养成本为679元，每千克肉猪生产成本为17元。
（3）养殖利润
4500头肉猪每年销售收入360万元，成本费用305.65万元，养殖利润54.35万元，每头母猪每年产生的利润为1811元，每头肉猪年利润120元。
（4）投资收益分析
300头母猪的规模场固定资产投资250万元，流动资金约50万元，总投资300万元。
投资收益率=54.35/300*100%=18.12%。
投资回收期=300/54.35*100%=5.5年。
規模养殖场的利润额比较大，但投资收益率明显低于小规模养殖户，主要原因是规模养殖场的生产要素全部货币化，从场地取得，到人工、牧草等都要资金投入计算生产成本，生产成本高于小规模农户养殖，所以收益率较低。规模养殖场更能体现科技进步、劳动生产率提高，以及较强的抗风险能力。
五、几种不同养殖模式的效益比较
从上述乳猪养殖、小规模肉猪养殖和规模化肉猪养殖这三种养殖类型的经济效益来看，乳猪养殖效益最低，收益的绝对值和收益率处于最低的水平上，而当前广西的香猪养殖户大多以乳猪销售为主，同时养殖规模很小，生产收益低，所得收入不足以解决农民的贫困问题，没能展现出香猪产业的脱贫致富效应。肉猪养殖用于生产高端冷鲜猪肉，增加了育肥环节，收入显著增加。规模养殖肉猪养殖成本，香猪比瘦肉型猪每千克高5元左右，但香猪拥有天然的生态、安全、优质特性，在品牌营销基础上，以高于瘦肉型猪20%左右的价格销售，多数城市居民可以承受得了，可以更好地开发大中城市市场。从效益上看，农户比规模养殖场的投资收益高，主要是由于农户为自主经营，人工、土地均不计入成本，相关支出直接体现为农民收入，所以收益率显得更高。因此，从社会效益和更广泛农民的获益上考虑，推进“公司+农户”大群体、小规模的产业化养殖，公司以品牌建设和市场开发为主，养殖环节交给农户，可以帮助更多的农民脱贫致富，也有利于公司集中精力开发市场、带动产品销售，推进香猪养殖产业化发展。
原文选自龙源期刊网：财讯
作者：零达宇
原标题：不同养殖模式条件下的香猪养殖效益分析
