很多有餐饮生意经验的朋友都知道，不加盟似乎比创立自己的品牌加盟省了不少钱！比如不需要交开办费、押金、管理费等。但是为什么这么多人想加入而不是自己做呢？
大部分人选择加盟的原因很简单也很粗鲁：我看他的店做得很好！或者这个品牌很多店生意都很好，所以我想加入一个，这样我的店生意会变得很好，这样我就能赚钱了！在这里，我不得不感叹，餐馆的高关闭率是因为在——创业是如此重要。你只看别人的店就敢做决定。开店的时候考虑过时间、地点、人和你吗？
首先，说到天气，小兰在这里不得不重复同样的老调。小兰之前强调过无数次品和品牌的概念(敲黑板)。在加入之前，你必须详细调查你感兴趣的产品。消费者购买是因为品类火爆还是品牌知名？简单来说，你可以直接问消费者吃什么。今天吃什么？答案是肯德基和麦当劳，也就是品牌的作用；答案是汉堡和炸鸡，也就是品类胜。
类别是天气。如果你选择了正确的类别，你应该选择网站。如果你只是站在街上，看着足够多的人，决定开店，开店的成功率和中彩票的概率差不多。
然后就是人和人。一家生意好的商店必须有一个明智的老板，一个精明的经理和一群技术熟练的员工。你加入后，老板就是你。你有足够的智慧和经验吗？总部会给你配备经理和管理人员吗？真的可以自己开店吗？什么，叫你七叔家的小刘来帮忙？算了吧。
那么餐饮加盟到底是什么呢？
1.成功的产品和运作模式
餐饮品牌拥有多家已成功运营的直营店和加盟店。首先，它的产品和运营模式经受住了市场的考验。如果自己创业，创业失败率高达90%，加入一个有实力的品牌正好规避了这些风险。
2.品牌效应
在日常生活中，我们更愿意购买一些自己听说过或者别人提到过的品牌。从去年饿肚子时的外卖统计可以看出，品牌店的外卖订单是普通店的5倍，我们很难通过自己开店来获得品牌优势。010年到1010年成熟的加盟品牌会给加盟商提供足够的品牌支持，因为加盟商是和总部一起经营品牌，所以总部会及时解决加盟店的问题和困难，他们也有丰富的经营经验，帮助加盟店渡过很多难关。
3.服务支持
餐饮行业的营销固然重要，但唯一能真正长久坚持下去的是品味。就像蓝菲酱猪蹄，传承了几百年，经过几代人的不断调整，才有了今天的味道和口感。如果你是餐饮小白，没有点经验怎么和这样的品牌竞争？
