图为12月8日在沙县小吃文化城举行的2020沙县小吃旅游文化节开幕式。目前沙县有6万多人外出经营小吃，辐射带动30万人创业致富。如今，小吃已经成为沙县人增加收入、支持当地经济发展的支柱产业。张斌
图为12月8日在沙县小吃文化城举行的2020沙县小吃旅游文化节开幕式。目前沙县有6万多人外出经营小吃，辐射带动30万人创业致富。如今，小吃已经成为沙县人增加收入、支持当地经济发展的支柱产业。张斌
图为沙县小吃产业园一名员工在生产蒸饺。在沙县小吃产业园，一条自动化生产线不停运转，各种食材被自动包装成精致的柳条蒸饺，然后送到全国各地的沙县小吃加盟连锁店。张斌
图为沙县小吃产业园的智能餐饮系统，大屏幕上显示着连锁店的运营数据。近年来，具有国资背景的沙县小吃集团在沙县成立，子公司遍布全国。连锁店标准统一、形象统一、供应链统一，已有近2000家门店接入沙县小吃餐饮连锁供应链服务体系。借助数字化等技术，沙县小吃正变得“高大上”。张斌
图为沙县小吃经营者在沙县文昌街制作扁肉。沙县小吃已经成为沙县的名片。据统计，2019年沙县农民人均年收入近2万元，其中三分之二来自经营小吃店。张斌
图为沙县文昌街，一条拥有15位沙县小吃技艺传承人的传统小吃街，吸引了众多游客品尝各种小吃。自今年开业以来，这条街已经成为当地网络名人的打卡地。小吃给沙县带来了巨大的人流、物流和资金流。沙县每年吸引游客500多万人次，2019年旅游总收入54.48亿元。张斌
20多年来，福建省沙县坚持不懈地培育“小吃产业”。根据当地有关部门提供的数据，沙县小吃已遍布62个国家和地区，仅在中国就有超过8.8万家门店，年营业额超过500亿元，实现并带动了30万人就业。如今，沙县小吃不仅成为当地的支柱产业，也成为沙县和三明市的名片，成为中国人最喜爱的“民族美食”之一。
来源：中国新闻网
