“在消费升级的大趋势下，槟榔品牌也面临着新的挑战。我们发现，消费者对高端产品的需求越来越大，消费习惯也在不断向‘吃得更好，吃得更少’转变。”10月10日，湖南味王集团有限公司总裁陈毅告诉21世纪经济报道记者。
槟榔市场近300亿元，湖南槟榔消费规模撑起半边天。去年，湘潭有30多家大型食用槟榔加工企业，年产量超过20万吨，年产值超过200亿元。但在很多消费者的印象中，槟榔似乎还停留在小作坊的生产模式，生产环境混乱，烟熏烤的生产模式依然让很多人对槟榔产生偏见。
但事实上，行业龙头企业已经创新了槟榔的核心生产技术。以味王为例，其首创的无烟技术和青果精炼技术，通过搭配独家配方的卤水，既模仿了浓烈的吸烟方式，又避免了吸烟技术带来的健康危害。
这一创新也给槟榔产业带来了一场无烟革命。目前全行业80%的槟榔产品采用这种新技术，与传统技术不同。它彻底摒弃了延续了几十年的原始熏制和烘烤方式，解决了原始技术带来的环境污染，使槟榔产业可持续发展。
据统计，2017年海南万宁槟榔产业总产值首次突破30亿元。“目前，槟榔产业仍处于快速发展期，年均增速超过30%。距离成熟期至少还有十年，高端槟榔市场的规模指日可待。”陈毅之前说过。
10日，味王发布高端槟榔新品“味赢天下”，单包价格高达50元。“槟榔产业的产业属性日益集中。原本槟榔行业有1000多家企业，但慢慢被淘汰的只有七八家。按照这两年的趋势，还会继续淘汰。”在陈毅看来，“湖南已经是一片红海，必须开辟一片新的蓝海。这需要走到高处，走出去。”
为此，各大槟榔厂商纷纷不断加大高端市场的布局。另一家槟榔巨头张新发在国庆前夕推出了50元起的新产品，而20元的产品早在2016年就进入了市场。“口味王有双重品牌战略，一是培育外省新市场的口味，二是深化成熟市场的高端领域，成为世界槟榔系列。”陈毅说。
2014年，味王推出子品牌“鹤城天下”，专注于无烟绿色水果精炼技术，专攻高端市场。去年1月13日，鹤城天下发布了35元的10包盒装产品，试图拓展槟榔消费场景。11月，定价30元的新槟榔产品和成天夏也出现了。龚透露，这款产品的市场占有率已经达到了95%。根据尼尔森最新的市场调研，在湖南，每卖出10包高端槟榔，全球就卖出7包。
此外，省外市场也成为重点攻击目标。“鹤城天下槟榔今年在湖南、广东、湖北三省累计销售超过4亿包，覆盖415个城市，比2017年的207个增加了208个，覆盖湖南、湖北、广东、江西、海南、贵州等多个省份。”龚对说道。
“我们也在探索新的零售模式，不断设计新的消费场景，并立即跟进电商渠道的销售模式。国内产业的发展也带动了东南亚、南亚槟榔产业的发展。越南、坦桑尼亚、马来西亚等地已经开始种植。”陈毅告诉记者，未来，味王将借势“一带一路”走出国门，不仅要发展出口，还要在国外建设加工生产基地，并做好原材料本地化、就业和管理人才培养。
更多信息，请下载21财经APP
